希少部位 国産 牛タン しゃぶしゃぶ用 500g 3～4人前

返礼品情報

■この道45年の目利きが厳選！独自のルートで仕入れた希少な国産牛「黒タン」
杜の都・仙台名物の牛タンですが、実はそのほとんどが外国産。
そんな中、当店では独自のルートを開拓し、国産牛の中でも特に希少で最高級とされる「黒タン」を安定して仕入れることに成功しました。
外国産に比べて独特の臭みが驚くほど少なく、お肉本来の豊かな旨味をご堪能いただけます。

■鮮度と食感へのこだわり
切り立てをお届け：最高の状態でお召し上がりいただくため、作り置きはせず、お申し込みをいただいてから丁寧にカットいたします。
絶妙な1～2mm厚：黒タンならではの「コリコリとした心地よい歯ごたえ」を最も楽しめるよう、1～2mmの絶妙な厚みで仕上げています。サッと炙るだけで極上の味わいです。

■注意事項
切り立ての鮮度を閉じ込めるため、真空パックでお包みし、クール冷凍便にてお届けします。
解凍後は3日以内にお召し上がりください。

■有限会社佐藤精肉店とは？
宮城県の塩竈市という町で創業75年になる精肉店です。
塩竈市には塩釜港という港があり、塩釜港はクロマグロの水揚げ量が6年連続全国1位であったほど塩竈市はマグロのまちでもあります。
この町の精肉店はそんなマグロ漁船の漁師たちの胃袋を支えてきたという時代背景があります。
創業当初はそういった遠洋漁業船や市内の飲食店への卸売りや、店舗にご来店いただくお客様への小売り。
そして市内小学校や中学校の学校給食の卸売りをおこなっておりました。
現代表の佐藤も小学校、中学校のときはそのお肉を学校給食で食べて育ってきました。
当時はバブル時期もあり、ある程度売り上げを上げることができていましたが地域経済の衰退や人口減少等理由で売り上げは下がっていきました。
現代表が家業に入社したのは約10年前。
その時の売り上げは創業当初の半分にもなっていました。
そんな中、現代表がチャレンジしたのはネット販売でした。
最初は見様見真似で画像の作成や商品登録などをやっていましたがなかなか売り上げも上がらず先代の父には「やっている意味があるのか」と言われ続ける日々でしたが、5年という時間をかけ努力の甲斐もあり、少しづつ売り上げが上がるようになってきました。
しかし、まだそんな売り上げでは現状の経営状況を好転させるほどの売り上げではありませんでした。
そんな中、転機が訪れたのはコロナウィルス感染拡大でした。
巣ごもり需要で売り上げは一気に拡大。
さらにパンデミックの数年前から始めていたふるさと納税で自社商品の牛タンが売れ、更なる後押しとなりました。
振り返るとネット販売をやっていなかったら当店は閉店を余儀なくされていたかもしれません。
現在ではネット販売がメイン事業となるほどになりました。
時代の変化が目まぐるしい昨今。
そんなスピード感のある社会に取り残されないよう、変わらないために変わり続け、より良い商品をお客様にお届けできるよう日々業務に従事して参ります。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。


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