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【 出刃包丁16.5cm 】 迫田刃物
...- 寄附金額
- 94,000
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刃渡り16.5cmの出刃包丁です。
魚をおろしたり、骨切りをする際に使用します。
身が厚く欠けにくいのが特徴で、刃先の角度が大きいので砥ぎやすくお手入れも簡単です。
骨付き肉の処理などにも使え、キッチンに1本あると大変重宝します。
■用途:魚をおろす・魚の骨切りに
■包丁の種類:片刃包丁
■サイズ:刃渡り約16.5cm
■地金:軟鉄 ■鋼:青鋼(青紙2号)
■柄:胡桃(くるみ)
■銘:淑晴作
<迫田刃物について>
日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、
「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。
また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、
3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。
※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料)
※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | ■出刃包丁5.5寸(青鋼)×1本 |
| 配送 |
※年末年始など 繁忙期はお日にちを頂く場合がございます |
返礼品画像
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レビュー
4.8(6件)
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以前取り寄せた土佐の和包丁も切れ味抜群だったので、今回は木の質感がかっこいいこちらの出刃にしました。今のところ切れ味は申し分ないので、たくさん魚をおろして丁寧にメンテナンスして長く付き合いたいと思いま ... 続きを読む
2026年02月15日 東京都在住
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立派な出刃包丁が届きました、ありがとうございました。魚釣りが趣味で、小さな鯵切り包丁しか無かったので、今後、活躍してくれると思います。サイズ16.5って、結構、重量感があり、これなら大物が釣れてもきれ ... 続きを読む
2024年12月26日 静岡県在住
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12月初に申請して2月23日に届きました、期待通りのレベルで、とても美しく、ずっしりしていて、大物の魚でも、使い勝手が良さそうです。高級品なので、一生使う物として大事にします、ありがとうございました。
2023年02月23日 愛知県在住
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自分で釣った魚を捌くために申し込みをしました。これまで使っていた包丁とは全然切れ味が違いビックリ。もっと早く手に入れるべきでした。硬い骨も余裕で切れますので、頭を落とすのも全然楽です。これだけ切れ味が ... 続きを読む
2022年01月04日 福岡県在住
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切れ味が良いと言うことで申し込みました。
半年受け取りまでかかると言うことで
楽しみに待ちます。
到着して良ければ評価変更したいと思います。
納期の連絡を事前にしていただければより良いのではな ... 続きを読む2020年09月14日 大阪府在住















