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【訳あり】田子町産熟成黒にんにく 1kg
...寄附金額：24,000
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国産にんにくの中でも特に品質の良い、青森県最南端の田子町のブランド、たっこにんにく（福地ホワイト六片種）。
雪のような美しい白さから名づけられた福地ホワイトは、丸く豊かでエレガントな形と、1粒1粒が大きく、身が締まっているのが特徴です。
田子町でにんにく栽培が始まった1962年から一貫したこだわりの土づくりと、朝晩の寒暖差、雪深く長く厳しい冬を越して育つことで、甘味と旨味がギュッと凝縮された美味しいにんにくです。
自社農園で栽培したたっこにんにくを高温高湿で一ヶ月程度の時間をかけてじっくり熟成すると黒にんにくが出来上がります。
これは、チョコレートの製法と同様にメイラード現象によって、にんにく固有の味から少し甘酸っぱいプルーンのような味と食感に変化します。
糖度の高いたっこにんにくはより甘くなり、まるで砂糖が入っているかのような甘みと、深い味わいの旨味が凝縮された美味しい黒にんにくになります。
安全安心なたっこにんにくのみで作られた無添加・無着色の「黒にんにく」は、ポリフェノールなども多く含まれ抗酸化力の高いスーパーフードです。
※皮が薄い・破れている・皮や実が黒い・汁が少し出ている・粒の大きさや硬さが不揃い・形が崩れているなど規格外の訳あり品となります。
※お届けした状態のまま置いておくと、重みで潰れたり汁が多く出てきてしまう場合があります。小分けにして保存する事をおすすめします。
※にんにくに含まれている水分量は、時期などによりばらつきがあり、黒にんにくに加工しても汁気が残っている場合があります。体に害はありませんが、気になる場合はキッチンペーパーなどで軽く拭き取るか、少し乾かしてからジッパー袋などに小分けして、冷暗所・冷蔵庫・冷凍庫で保存して下さい。
※加工する前のにんにくの状態により、芽や根が残っている場合がございますが、毒性はございません。気になる場合は避けてお召し上がりください。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 57610339
アレルギー表示：なし
事業者：農業法人（株）和の郷
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 【訳あり】熟成黒にんにく 1kg（青森県田子町産にんにく） |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全6件のレビュー）
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青森田子町の黒ニンニクが良いという評判を聞いて寄付を申し込みました。送られてきたのは、よく熟成した美味しいニンニクで、臭みもなく食べやすいです。私は毎日ひとつ、家内は半欠けを食べており、とても元気です ... 続きを読む
2024年02月12日 神奈川県在住
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2年前に青森に行った際に初めて黒にんにくを食べて以来、定期的に食べるようになりました。田子産のものを選ぶことが多いですが、メーカーにより酸味が強かったり味は様々です。こちらのは甘みが強くてとても食べや ... 続きを読む
2023年12月23日 千葉県在住
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真っ黒に熟成したにんにくを大量にいただきました。訳ありだけあって大きさはまちまちですが、ほとんどのものは大粒で、甘く熟成した味を堪能しました。
臭いはあるにはありますが、歯磨きをしてマスクをすれば気 ... 続きを読む2022年06月28日 埼玉県在住
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黒ニンニクはむかし食べたことがあり、偶然みつけました。サイズのちがいがありますが、味的にはもんだいありません。疲れた時などにとるといっそうおいしく感じられました。リピートしたい商品です。つくるのに大変 ... 続きを読む
2022年02月05日 埼玉県在住
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最近少し体力の衰えを感じ始めている７０代後半の母へのプレゼントとして返礼品にお願いしました。
自宅とは違う県への配送でしたがすぐに届けてくださりありがとうございました。イチジクとプルーンの中間のよう ... 続きを読む2021年11月19日 神奈川県在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2021年12月24日 08時37分 東京都在住
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2021年11月04日 19時41分 広島県在住
