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北三陸産 寒風干し新巻鮭 半身分切身
...寄附金額：12,000
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北三陸で水揚げされた秋鮭を手作業で1本1本腹を裂きえらをとり丁寧に塩をすりこみ5日くらい寝かせ(職人さんのこれまでの経験から決めます)、また1本1本丁寧に塩を洗い紐をかけて干します。
1週間くらい天日干しします。手間暇かけた逸品です。
素材の味を生かした塩のみの味付けで、甘口に仕上げております。半身分を切身にして真空パックで冷凍便でお届けします。
焼いて食べるのが寒風干し新巻鮭の味がいちばんわかると思います。
お茶漬けにしても最高です。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 新巻鮭 半身分切身 |
|
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レビュー
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総合評価：4.2
（全5件のレビュー）
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昔ながらの荒巻鮭！懐かしいと思いながら寄付させていただきました。
おにぎりの具材にするには、塩抜きしなくても適度な塩加減でした。
そのまま焼きシャケとして食すには、数十分くらい塩抜きした方が良いく ... 続きを読む2022年02月16日 滋賀県在住
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3回目です。
今回は時時季外れのためがすっごく小さくて同じ商品なのかと驚きました。
確かにグラム表示ではないし、半身としか記載されていませんがひどいもんです。
信用できないのでもう購入することは ... 続きを読む2022年01月25日 岩手県在住
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切り身は若干小ぶりですが、味も塩分が濃すぎず、それでいて濃厚な新巻き鮭の味がしてとても美味しかったです。ご飯一膳に一切れがちょうどぴったりと合います。
私の家では届いてすぐに小分けにラップして冷凍庫 ... 続きを読む
2022年01月12日 岩手県在住
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寄付してすぐ一週間くらいで配達されました。岩手県の太平洋沿岸でとれた鮭です。寒風干しというだけあって、ちょうどいいくらいに水分が抜けて塩加減もよく、色も良かったです。半身で量的にも夫婦二人で食べきれる ... 続きを読む
2021年12月13日 岩手県在住
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離れて暮らす両親に送りました。まだ届いていませんがとても楽しみに喜んでくれています。ふるさと納税を介してですがこうやって少しでも何か恩返しできることが大変嬉しく思います。いろいろな返礼品がありますがそ ... 続きを読む
2021年03月24日 埼玉県在住
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