No.1198　林檎とキャラメルのパウンドケーキ

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「紅玉」と「ふじ」２種のリンゴを使用したこだわりのパウンドケーキです。「紅玉」を生地に練り込み、濃厚なキャラメルとハチミツで飴色になるまでソテーした「ふじ」をケーキに閉じ込めました。風味付けのカルバドス（林檎のブランデー）と複雑に絡み合いとても印象の深いお菓子に仕上がっています。一切れでじゅうぶん満足できる味と個性をもつ大人のパウンドケーキです。甘さ控えめの生クリームを添えて召し上がるのもおすすめです。

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