30-03「越のむらさき」こだわり造りの醤油5種セット

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【事業者】株式会社　越のむらさき

醸造の町、摂田屋で180年以上続く「越のむらさき」のこだわりのおしょうゆ詰合せ。
新潟県産丸大豆と国産小麦を使用し、「再度仕込み」という製法で約3年をかけて仕上げた天然醸造「丸大豆二度じこみ」、色、味、香りが濃厚で、旬のさしみ、寿司、照り焼きに。
同じく県産丸大豆と国産小麦を使用した天然醸造こいくちしょうゆ「越の香」。お料理の素材の色を生かすうすくちしょうゆ「悠久」。昆布、椎茸、かつお節のお出汁のきいた濃厚万能だししょうゆ「味」、煮物、麵つゆ、すきやき等に。
厳選したかつお節を使い上品に仕上げた人気の「越のむらさき」、ふだん使いのおしょうゆに。

■賞味期限
味　９００ｍｌ瓶　２４ヶ月
越の香　９００ｍｌ瓶　２４ヶ月
丸大豆二度じこみ９００ｍｌ瓶　２４ヶ月
悠久　９００ｍｌ瓶　１８ヶ月
越のむらさき　１ℓペット　１８ヶ月

■アレルギー表示
小麦・大豆

【地場産品に該当する理由】
長岡市内で製造工程の大豆浸漬・蒸煮、小麦炒煎、割砕、配合、製麹、圧搾、火入れ、冷却、混合、精澄、濾過、検査、充填を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

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