関西だし 昆布屋がつくった だし

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味つけなしでそのまま使える便利な完成タイプとプロも唸る素材にこだわった素材タイプの二種類のセット。昆布の旨みを前面に出したオールマイティに使えるダシパック。
-@北海道真昆布、焼津産本枯節使用。化学調味料無添加。
-A400mlの水にダシパックを入れて煮沸4分
-B袋を破ってそのまま調味料にも
-C通常のだしパックの2倍以上の昆布を使用（当社比）

事業者：有限会社 泉利昆布海産
商品番号：118006

「昆布屋がつくった関西だし」最高級だし2種セット

◆一度食べるともう戻れないほどおいしい。どんな料理にも使いやすい本格だしです
日本食文化になくてはならないもののひとつ、おだし。古くからおだしのプロとしてだし文化を広めてきた泉利昆布海産が、最高級の昆布だしを、一般のご家庭で使いやすいようにパック詰めしました。
「一度これを食べてしまうと市販のだしには戻れない」と多くの方に言われる本格的な味わいです。
昆布がメインなのでクセが強すぎず、どんな料理にも合います。誰にでも簡単に使っていただけるのでお味噌汁、お吸い物、ぶりしゃぶ、鍋などいろんな料理にどうぞ。

・シンプルなだし（8g×12 パック）
こだわりの昆布だしのパック。いつものおだしの代わりに、また昆布の味をシンプルに楽しみたい時にどうぞ。
・プロの味付けがされたおだし（8g×14 パック）
昆布だしに、プロのバランスで醤油・酵母を加えてパック。そのまま煮出していただくだけで高級料亭のお吸い物のようなスープになります。

◆使い方は、実は驚くほど簡単。お湯で3-5 分煮出すだけ
水500ml につき本商品1 つを入れて、3-5 分煮出すだけ。非常に簡単です。
水出しの場合は寝る前に水に浸しておけば朝にはできています。（7-8 時間ほどが目安）
袋を破ってそのまま調味料としてもお使いいただけます。

◆泉利昆布海産の昆布だし
・最高級昆布「真昆布」を使用
使用されている昆布は、最高級昆布の3大銘柄の一つ北海道の「真昆布」。最もおだしに適していると言われる昆布です。
・化学調味料不使用
一般的なおだし商品には使われる化学調味料は使用していません。通常のだしパックの約2倍の量の昆布を贅沢に使い、昆布のおだしだけで勝負しています。
・塩分量1/2 の減塩効果が
おだしにはうまみがあるため減塩効果があります。当社比でなんと1/2 の塩分量。おだしを通して毎日の健康を考えてみませんか。
・料亭など多くのプロが採用
古くからの料亭やこだわりのうどん店、ラーメン店、おにぎり店、パン屋など、多くの飲食店が「ここのだしじゃないといけない」と料理に採用。
・歴史と伝統に裏打ちされた技術を、伝えています
創業は江戸時代。大阪の住吉大社に奉納する昆布として選ばれていたほどの技術と伝統があります。現在では高い技術を維持し伝承していけるよう、会社内で技術の教育に尽力。レベルの高い職人さんが複数人社内にいるという新しい形態をとることでそれが可能になっています。

◆小学校やさまざまなイベントで日本の豊かな食文化を伝え続けています
泉利昆布海産の代表取締役である泉谷さんは、高知県内多くの小学校をまわって食育の授業をしてきました。
そこでは子どもたちに、おだしを中心に日本食文化の豊かさを伝えています。
「おだしは敷居が高いように思われがちですが、あくまで料理のベースになるもの。最初は気軽に試してもらって興味を持つところから入り、料理の入り口にしてくれたら嬉しい」と言います。

◆化学調味料も、昔ながらの食文化も、上手に使う暮らしを
無添加で昔ながらのだし文化を実践してきた泉谷さんですが、「化学調味料のことをあまり悪いとは思わないんです。」と言います。
「忙しいときには化学調味料も上手に使って、でも大切な日や休日には家族で本当においしいものを食べる、そんな暮らしを楽しんでほしい。」という想いがあるそうです。
忙しい毎日の中では、常に丁寧な暮らしばかりを考えていけるわけではありません。しかし、昔ながらの調味料の知恵やその豊かさは忘れてしまいたくない・・・。
簡単で経済的で体によくてなによりおいしい。そんなおだしを通して、料理の奥深さを少しでも楽しんでもらえたらと思います。

【高知県宿毛市のご紹介】
高知県宿毛市は、清流と豊かな海に恵まれた自然あふれる町です。特産の柑橘「土佐文旦」は、みかんにも負けない爽やかな甘みで、高級品としてギフトにも人気。訳ありや規格外でも味は美味しく、通販サイトのランキングでも注目されています。さらにビールに合う「かつおのたたき」や「マグロ」をはじめ、海鮮や鮮魚も豊富。白米の「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」などのお米も評判で、ふっくら炊き上がります。また、文旦ジュースとみかんジュースの飲み比べに加え、手作りのチーズケーキやガトーショコラなどスイーツも人気で、予約が殺到するほど。特産品にあふれる宿毛市は、贈り物にも最適なまちです！

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