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【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節 厚削り 100g×4袋(カネニニシ/010-1584) 本場 鹿児島 の かつお節！ 料理に使いやすい かつお節 ♪【 鰹節 かつお節 かつおぶし 鰹 かつお カツオ だし 出汁 調味料 かつおだし カツオだし 鰹だし 味噌汁 みそ汁 】
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「最高級の本枯節」の熟成鰹節を厚くスライスしました。
指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より
広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。
厚削りは長時間じっくり煮つめる事が出来ますので、お蕎麦の出汁や煮物、ラ－メンの隠し味として料理の味に個性をもたせる逸品となっております。
じっくり煮詰めても澄んだダシがとれ、主役を引きたてるやさしい香りと主張しすぎない味が特徴です。
またお醤油を少し絡めてそのまま食べてもおいしく、栄養価が高いのでお子様のおやつとしても大活躍。
■保存方法
◇未開封時
湿気の少ない場所で常温保存してください。
◇開封後
冷凍庫での保存を推奨しております。
商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。
開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。
※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
提供事業者：株式会社 カネニニシ
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 本枯節 厚削り：100g×4袋 |
|
【発送後のお届け先変更が有料となります】
2023年6月1日から、発送後に送り状に記載された住所以外にお届け先を変更する場合、変更後のお届け先様ご負担で変更前のお届け先から変更後のお届け先までの着払い運賃が別途必要となります。
※住所の登録間違いによる訂正転送も有料対象となります。
お届け先変更の際は、指宿市ふるさと納税担当まで早めにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
■指宿市ふるさと納税担当
電話：0993-23-1072
メール：ibuf@po.minc.ne.jp
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レビュー
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総合評価：4.5
（全2件のレビュー）
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お蕎麦の出汁をとるための鰹節を探していました。
本枯れ節の厚削りで、まさに求めているものでした。
しっかりとした上品な出汁が取れました。
友人に一袋おすそ分けしたところ、美味しい美味しいと
そ ... 続きを読む2023年12月08日 大阪府在住
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ものすごく立派な厚切りかつお節がきました。だしをとるためのものです。指宿の本枯節は本当に美味しい。かつお節の美味しさを教えてもらいました。まだこちらのだしがつおは使っていませんが、普通のうすいかつお節 ... 続きを読む
2022年01月15日 大阪府在住
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