北海道別海町

鹿肉バラ計600g ジビエ北海道産鹿肉ジビエ

寄附金額: 10,000

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ジビエ工房山びこの鹿肉のセットです。

ホジカ　エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。
これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。
是非一度お試しください。

（道産鹿肉鹿肉お取り寄せ鹿肉料理ジビエ北海道産食材ジビエジビエ鹿肉ジビエ蝦夷鹿ジビエお取り寄せジビエ料理 JY0000002）

カテゴリ	肉・ハム類馬肉・猪肉・鹿肉・熊肉
容量	■お礼品の内容について・バラ300g ホエーバラ300g ■保存方法:冷凍 ■賞味期限:製造日より半年但し、家庭用冷凍庫は開閉が多いことから３か月以内にお召し上がりください。
発送時期	ご入金確認後、５週間以内で発送予定
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後、５週間以内で発送予定【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※離島・沖縄などの一部地域へお届けできませんのでご了承ください。 ※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。 ※家庭用冷凍庫で長期保存すると冷凍焼けになる場合がございます。