＜八女茶＞許斐本家　焙炉式玉露　031-001

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福岡県八女市は、日本一の高級茶の産地。
八女茶の中でも最高級のお茶である「八女伝統本玉露」を原料に、「焙炉（ほいろ）※」で仕上げた、特有の「ほいろ香」をまとったのが「焙炉式玉露」です。
当家では、八女の茶農家が丹精込めて作った荒茶（乾燥までを行った原料茶）を原料に、九州一古い茶問屋として培われてきた秘伝の火入れや、調合の技術を用い八女茶を製造しております。
また「焙炉式八女茶」の場合は、通常の仕上行程に伝統的な技術を用いて、手間暇をかけ製造を行っています。
八女産炭火の遠赤外線で焙じた緑茶の濃厚な甘味とうま味、薫りをぜひお楽しみください。

※「焙炉（ほいろ）」とは　江戸中期　日本茶（蒸し製緑茶）を初めて作った京都宇治の永谷宗円が使用した原初の作業台で、八女には江戸後期に伝来しました。八女ではさらに、奈良時代より作られていた「八女手すき和紙」を貼った助炭（台上部の名称）を使用し、木炭も古来より奥八女の山々で焼かれたものを使用していました。
当家の「焙炉式八女茶」で使用する和紙や木炭などは、現在も全て八女で産出されるものを使用し、日本の伝統加工食品の認証を受けております。→（一財）食品産業センターの「本場の本物」に認定。
なお、当地が焙炉の主部材である上質な和紙＝八女手すき和紙の古くからの産地であったこと、製造していた緑茶は遠くに船便で輸出する為、念入りに火入れをしたこと（再火）が、「焙炉式八女茶」製法の原点となっています。

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存

【原材料】
緑茶(福岡県産)

地場産品類型番号：8ハ
地場産品に該当する理由：都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品及び当該市区町村を認定し、当該物品を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの
【事業者名】矢部屋許斐本家（TEL：0943-24-2020）

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