(合計500g)豊後・米仕上牛しゃぶしゃぶ食べ比べセット【豊後高田市限定】 | 豊後高田市 しゃぶしゃぶ

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大分県産の飼料用米を出荷前に200㎏以上食べて育ったした豊後・米仕上牛です。さっぱりとした口当たりの中に旨味の有るお肉をお届けします。ロースともも肉の食べ比べセットです。

ヒミツその１：霜降りと赤身のいいとこどり

霜降りが沢山入っている牛肉は口の中でトロけるような脂の美味しさがありますが、食べ進めると途中でくどくなってしまいがちです。
そこで豊後・米仕上牛は、霜降りが沢山入る黒毛和牛種に赤身の肉質を持つホルスタイン種を掛け合わせ、霜降りの脂の美味しさや芳醇な香りと赤身の牛本来の旨味を味わえる、霜降りと赤身のいいとこどりの牛肉に仕上げています。


ヒミツその2：オリーブオイルにも沢山含まれる上質な脂肪酸”オレイン酸”

オレイン酸とは、オリーブオイルに多く含まれる成分で、人間の肌に一番多く含まれている脂肪酸です。悪玉コレステロールを減少させたり、小じわなどを抑制・改善する働きがあると言われています。
豊後・米仕上牛はお米を使った特別な飼料で育っており、そんな上質な脂肪酸“オレイン酸”が豊富に含まれています。

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