これこそしじみ汁 8食パック | 十三湖産青森津軽つがるみそ汁しじみ汁 [0019]

Name: これこそしじみ汁 8食パック | 十三湖産 青森 津軽 つがる みそ汁 しじみ汁 [0019]
Price: 5000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

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岩木川と日本海が交じり合う十三湖で育ったしじみを真空パックにし、風味を生かしたレトルト味噌汁です。
お椀に入れてお湯を注ぐだけでできあがり。
パッケージ裏面には津軽弁での作り方が載っています。

～他とは違う！急速冷凍～
秋田商店では、３Dフリーザーという機械を用いてヤマトシジミを急速冷凍してからレトルト処理をしています。
そのため『これこそしじみ汁』のしじみはお湯を注ぐとすぐ貝が開き、実もやせ細らず、生のしじみの風味や食感をそのままに実現させています。

～急速冷凍のココがすごい！～
急速冷凍とは、一般的におおむね温度が３０分以内に最大氷結生成帯マイナス５℃～マイナス１℃）を通過するように凍結する冷凍法のことを言います。
通常冷凍に比べ最大氷結生成帯を速やかに通過して凍結するので、細胞の破壊が抑えられ、食品の品質や風味・食感をそのまま維持できます。
急速冷凍により、鮮魚・野菜・寿司・揚げ物など、これまで冷凍は不可能と言われていた多くの食品も冷凍することが可能となります。

「十三湖産しじみは貝柱が非常に丈夫で、殻がとじたままの貝もごくまれにあります。十三湖産しじみには非常に多くのアミノ酸が含まれており、加工時によるアミノ酸がちょうつがいに貼り付くのが原因とされており、貝を開いて食べても安心です。」

賞味期限：発送日より1年

※画像はイメージです。
※離島への発送はいたしかねます。

■提供事業者：秋田商店

容量		配送
具(しじみ加工品)35g、顆粒みそ9g、各8袋入り		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後おおむね2～3週間以内で発送いたします。 (ただし在庫状況等により遅れる場合があります) ※離島への発送はできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

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レビュー

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総合評価：4.5
（全2件のレビュー）

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お出汁もとてもきいているし、シジミの身もプリプリとして美味しかったです。これがご近所のスーパーで売っていたら絶対買うなと思いました。津軽のスーパーでは普通に売っているのでしょうか？　羨ましいです。ぜひ ... 続きを読む

2023年11月29日　愛知県在住
十三湖のシジミは有名ですね。
これは粉末味噌で、簡単にしじみ汁ができました。長ネギは入れないと物足りないので、それだけ刻んで加えました。
美味しかったのですが、できれば添加物としてのカラメル色素は ... 続きを読む

2022年01月27日　東京都在住

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寄附者からの応援メッセージ

全3件

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頑張れつがる市！！

2023年02月17日 12時52分　東京都在住
ねぶた祭りを盛り上げてください‼︎

2021年12月24日 20時59分　東京都在住
安心なしじみ汁をと思って十三湖にしてみました。環境保全は大変ですが、安心安全おいしいをモットーで頑張って欲しいです。

2021年12月15日 22時20分　東京都在住

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