【のし付き 海士のいわがき】殻付き LLサイズ 6個 岩牡蠣 生食可 新鮮クリーミー 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ 岩牡蠣 いわがき CAS CAS冷凍 父の日 母の日 バーベキュー ギフト

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海士町が誇る海士のいわがきLLサイズ6個セット！
総重量2.4kg～3kg分です。

解凍すれば獲れたてのぷりぷりとした食感に。
芳醇で爽やかな甘みと食感が特徴の岩牡蠣です。

海士のいわがきは日本の岩牡蠣養殖の発祥エリアで育ち、安心安全とおいしさを兼ね備え、築地市場でも最高値で取引をされたこともあります。

安心安全と美味しさの秘密は育成環境です。
海士のいわがきは人の営みから遠く離れたきれいな海で3年以上の時間をかけて育ちます。

LLサイズの海士のいわがきは一口で食べるのがやっとなほど身が大きくしっかり詰まっています。噛んだ瞬間に広がる上品で濃厚なクリーミーさをぜひご堪能ください。

＜高い安全性の秘密＞
通常、養殖岩牡蠣は育て方により1年を通して出荷も可能です。
しかし、海士のいわがきは、3月?5月までの3ヶ月を出荷時期に定めています。

この理由は、身入りと安全性を重視しているから。
岩牡蠣には冬の間にしっかりと養分を蓄えてもらい、ノロウイルス等の細菌が活発になる水温13度以上の時季を避けるとともに、イワガキが産卵する直前の時季を選んで出荷しています。
さらに、食品を生産する過程での履歴をご購入者の皆さまにお伝えする仕組み「トレーサビリティーシステム」を導入し、情報の公開にも努めています。

■高鮮度の理由は「CAS（キャス）凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま！
生牡蠣としてお召し上がりいただけます。



【のし付き返礼品の、のし名称について】

・本返礼品は熨斗をお付けしてお送りいたしますが、無地熨斗となります。

・お歳暮等の熨斗をご希望の際は、必ず備考欄または店舗へのメッセージをお入れください。

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