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特選A級 紀州南高梅 こんぶ漬800g 千年の知恵 梅干し 贈答用 ブランド梅 和歌山県産 A-224
...寄附金額：12,000
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「実は最強コンビの梅×昆布！100 年続く老舗梅干し屋が、独自の濃い減塩製法で作り上げた渾身の梅干し。」
紀州南高梅の本場、南部（みなべ）にて梅づくり100年の歴史を培ってきた老舗梅干し屋「紀州ほそ川」が丹精込めて作った至高の逸品【こんぶ梅干し】。
南高梅の中でも最高ランクＡ級品のみを使用し、独自の『濃い減塩（※商標登録中）』製法で梅本来の旨味と栄養を逃さず減塩。さらに昆布のだしで美味しさ一気に引き上げ極上の味わいに。社内コンペ優勝商品！すっぱさ控えめですので、そのままパクっと食べられます◎皮までふっくら柔らかい。一口食べると、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。
合成着色料、合成保存料不使用。
包装・のし対応可。ご希望の方は表書きと名入れの詳細を必ず備考欄に入力ください。
送り状の送り主様欄は、寄附者様の住所・氏名となります。
その他の送り主様を希望の際は必ず備考欄に入力ください。
【味の特徴】
塩分約8％
塩味 ■■■□□
酸味 ■■■□□
甘味 ■■■□□
旨味 ■■■■■
(1)濃い減塩製法とは？
【おいしい！身体に良い！地球を大切にしたい！梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩】
研究すること20年、「素材の力をそのまま届けたい！とことん身体に良いものを！」との熱い想いで、通常水やお湯に漬ける脱塩方法を根本から見直し。水でなく梅果汁で脱塩することで、旨味と栄養満点の梅干しづくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
例えば、梅リグナン(強い抗酸化作用で、癌や生活習慣病予防に期待あり)は、濃い減塩製法により、一般的な調味梅干しの約６倍含まれることが和歌山県立医科大学の宇都宮博士監修の梅効能研究により明らかになっています。
(2)すべて紀州南高梅A級品（特選マーク認定）使用
・和歌山県の印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であること
・梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干を100％使用していること
その証が「紀州特選梅干」マーク。
選別や検品作業は機械だけに頼らず、人の目で丁寧に選別しております。
(3)さらに！自社農園と、信頼できる契約農家の梅干しを使用
紀州みなべの地に自社農園を持つ紀州ほそ川。
素材づくりから強いこだわりを持ち、安心安全な梅干しづくりを心掛けております。
事業者名：株式会社紀州ほそ川
連絡先：0739-74-2739
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 内容量・サイズ等：内容量：800g（200g×4パック） 原材料名：梅(和歌山県産)・昆布(国産)・漬け原材料(還元水飴・食塩・醸造酢・蜂蜜)/酒精・甘味料(ステビア)・ビタミンB1 賞味期限：6ヶ月 未開封時は常温保存可。開封後は要冷暗所保存。 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全5件のレビュー）
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以前に4種入りのものを購入し、すごく美味しかったのでリピートです。塩分濃度低めのはちみつ梅が好みでしたが、こちらでこんぶ梅の美味しさに目覚めました。
他店のものも試しましたが、ほそ川さんのこちらが旨 ... 続きを読む2023年08月19日 東京都在住
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こんぶ梅干しが好きで、今回こちらを初めて試してみました。昆布の旨みが染み渡りとても美味しかったです。梅は2L程度の適度な大きさで、パッケージも四つに小分けされており扱いやすいです。
またリピートした ... 続きを読む2023年04月06日 千葉県在住
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紀州ほそ川さんの梅干し、果肉たっぷりでとても美味しいです！！
いつもあっという間に食べつくしてしまい、リピート購入しております。
酸っぱめから甘めのものまで、種類豊富なのも嬉しく、その時々の気分で ... 続きを読む2022年12月23日 千葉県在住
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初めて寄付させて頂きました。1週間ほどでキレイな梅干しが届きました。
塩分もしっかり感じられて、甘さが少ないのでご飯のお供にピッタリです。
小分けのパックなので、実家にお裾分けもできました。添えら ... 続きを読む2022年06月04日 東京都在住
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これは美味しい。「このおいしさにはまる人続出」というキャッチコピーに同感。食べやすいし、かと言って甘さだけではなく昆布のだしがしっかり効いていて最高。自家用に利用しましたが、箱は贈答用にも利用できるも ... 続きを読む
2022年02月06日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
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2022年10月20日 18時59分 千葉県在住
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2022年08月20日 20時37分 神奈川県在住
