和歌山県みなべ町

紀州南高梅・千年の知恵　味わい4種甘めセット800g　A-230

Name: 紀州南高梅・千年の知恵 味わい4種甘めセット800g A-230
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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寄附金額：12,000

決済方法：: クレジットカード; Amazon Pay; PayPay; 楽天ペイ; d払い; 郵便振替

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「甘めの梅干し食べ比べ。100 年続く老舗梅干し屋が、独自の濃い減塩製法で作り上げた渾身の梅干し４種。」

紀州南高梅の本場、南部（みなべ）にて梅づくり100年の歴史を培ってきた老舗梅干し屋「紀州ほそ川」が丹精込めて作った至高の逸品。甘めの梅干し4種を楽しく食べ比べ頂けるセットです。南高梅の中でも最高ランクＡ級品のみを使用し、さらに独自の『濃い減塩（※商標登録中）』製法で梅本来の旨味と栄養を逃さず減塩。皮までふっくら柔らかい。一口食べると、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。

包装・のし対応可。ご希望の方は表書きと名入れの詳細を必ず備考欄に入力ください。
送り状の送り主様欄は、寄附者様の住所・氏名となります。
その他の送り主様を希望の際は必ず備考欄に入力ください。

■濃い減塩製法とは？
【おいしい！身体に良い！地球を大切にしたい！梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩】
研究すること20年、「素材の力をそのまま届けたい！とことん体に良いものを！」との熱い想いで、通常水やお湯に漬ける脱塩方法を根本から見直し。水でなく梅果汁で脱塩することで、旨味と栄養満点の梅干しづくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
例えば、梅リグナン(強い抗酸化作用で、癌や生活習慣病予防に期待あり)は、濃い減塩製法により、一般的な調味梅干しの約６倍含まれることが梅干博士こと宇都宮博士監修の梅効能研究により明らかになっています。

■すべて紀州南高梅A級品（特選マーク認定）使用
・和歌山県の印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であること
・梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干を100％使用していること
その証が「紀州特選梅干」マーク。
傷や汚れはないか。シミの量や柔らかさの具合はどうか。
選別や検品作業は機械だけに頼らず、人の目で丁寧に選別しております。

■味の特徴
【旨みはちみつ漬】優しい甘さと、酸味・旨味が黄金バランスの梅干し（塩分約８%）
【はちみつ漬】良質のはちみつたっぷり。コクのある甘口の梅干し（塩分約5％）
【こんぶ漬】国産昆布のだしが旨味を際立てる。甘口タイプの梅干し（塩分約8％）
【甘しそ味】甘酸っぱさの中で国産しその爽やかな風味が引き立つ梅干し（塩分約4％）

■原材料名：
【旨みはちみつ漬】梅(和歌山県産)・漬け原材料（還元水飴、食塩、醸造酢、蜂蜜）/酒精、甘味料（ステビア）、ビタミンB1
【はちみつ漬】梅(和歌山県産)・漬け原材料( 還元水飴・醸造酢・食塩、蜂蜜)/ 酒精・甘味料（スクラロース・ステビア)・ビタミンB1・ユッカ抽出物
【こんぶ漬】梅(和歌山県産)・昆布（国産）漬け原材料( 還元水飴・食塩・醸造酢・蜂蜜)/ 酒精・甘味料（ステビア)・ビタミンB1
【甘しそ味】梅(和歌山県産)・しそ（国産）・漬け原材料(還元水飴・醸造酢・食塩）/酒精・甘味料（ステビア、スクラロース）・香料・ビタミンB1

事業者名：株式会社紀州ほそ川
連絡先：0739-74-2739

容量		配送
内容量・サイズ等：800g（各200g×4パック）賞味期限：6ヶ月　保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存していただきますようお願い致します。		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし発送期日：準備でき次第、順次発送いたします。