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【鱒イクラと鮭イクラの違いは何ですか?】

鱒(ます)いくらと鮭(さけ)いくらは、どれも日本料理でよく使われる高級な食材ですが、いくらの種類によって違いがあります。
鱒いくら(ますいくら)は、ニジマスの卵から取られたいくらのことを向きます。ニジマスは、マス科に属する淡水魚であり、鮭とは別の種類の魚です。小粒で、淡いピンク色をしています。 味わいは上品で、繊細な風味と程よい塩気が特徴です。

加和喜フーズの「鱒イクラ」が人気の理由は、味付けにあります。いくらには味が特にありません。味付けが「いくら」の美味しさを決める重要な役割になっているのです。

一方、鮭いくら(さけいくら)は、サケの卵から取られたいくらのことを向きます。 サケは鱒と同様にサケ科に属する魚で、鱒とかなりと大きな卵を持っています。 、比較的大粒で、濃いオレンジ色をしています。豊かな風味とコクがあり、一般的にはより濃厚な味わいが特徴です。

鱒いくらと鮭いくらは、それぞれ独自の特徴を持っていますが、どちらも高級な食材として珍重されています。どちらを選ぶかは、個人の好みや料理の使い方によって違うでしょう。

ゆるキャラグランプリ2020(ファイナル)で見事グランプリを受賞したみんな大好き「たかたのゆめちゃん」の可愛いパッケージに入っているので、贈り物にも喜ばれること間違いなしです♪
お正月 や おせち にもおすすめです!

【提供元】株式会社加和喜フーズ

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・陸前高田市のブランド米『たかたのゆめ』
・地元菓子店のこだわり『絶品スイーツ』
・もぎたて新鮮『果物・フルーツ』

容量
鱒(マス)いくら醤油漬:400g(200g×2パック)

【原材料】
マスの卵(ロシア産)、食塩、粉末水飴、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(有機酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)

【消費期限】
製造より3年(ラベルに記載)
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4営業日程度で発送

※申込日より10日以降の期日指定が可能です(例)11/1に申込⇒11/11以降指定可能。

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※一部地域や指定期日によっては前々日に発送する場合があります。
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レビュー

5.0(1件)

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  • ますいくらということで、いくらの粒は小粒でしたが、味の方は上品な甘さで大満足でした。400gのボリュームですが、200g×2つなので一つずつ解凍できて、とても使いやすいと思いました。正月に1つ解凍して ... 続きを読む

    2022年01月02日 埼玉県在住

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