一本釣り とろ鰹の刺身(約250g)・炭火焼き 鰹たたき(約400g) セット / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 鰹の刺身 刺身 セット 食べ比べ 炭火焼き 炙り ポン酢 塩 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 贈答 贈り物 熨斗 のし [ATAD023]

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鰹のたたきと刺身、うまさの競演。

刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。
どちらも鮮度とうまみを閉じ込めた司こだわりの鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。

■鰹のたたき 解凍方法
真空包装のまま流水で20?30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。


■鰹のたたき お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。


＜発送元＞
高知県高知市大津乙1910-19
土佐料理司 ギフトセンター


※日曜日発送不可、 12/25-1/6迄発送不可


【賞味期限】
冷凍30日（開封後は冷蔵にて1日）
※解凍後はお早めにお召し上がりください。


【アレルゲン】
小麦、さば、大豆

【地場産品基準該当理由】
【鰹】高知県認定地域資源


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