かつおのトロ｢鰹腹皮燻製｣5本入り4袋セット やまと屋 A-411 カツオ カツオ

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令和２年度鹿児島県漁業振興大会水産物品評会で鹿児島県知事賞を受賞しました。
鹿児島県指宿市山川港にて水揚げされた鰹の、最も美味しい部位とされているトロ（腹皮）を蒸したあと、水分を取り除き、醤油、生姜、唐辛子などを合わせたタレに漬け込んだ後、本格燻製して仕上げました。

食べきりサイズの大きさで、そのままでも美味しく召し上がれますが、電子レンジで少し温めると、さらに美味しくなります。
お酒がすすむと、旅のお供やお土産として人気の商品です。
また、刻んでサラダにのせたり、和風パスタに加えたりするのもおすすめです。

■原材料
かつお、醤油、砂糖、ゴマ、しょうが、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）/（一部に小麦・大豆を含む）

■賞味期限
製造日から4ヵ月

■注意事項
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後は、なるべく早くお召し上がりください。

■やまと屋より
指宿市山川港の伝統の製品を、３代目として継承しました。
鹿児島を代表する特産品となるように、思いを込めて作っています。
鰹の水揚げが盛んな指宿市山川港で、水揚げされた鰹のトロの部分を、長時間燻すことによって生み出される風味を味わっていただけたらと思います。
お酒のお供に、お食事の一品にお召し上がりください。

■地場産品基準に該当する理由：鰹腹皮燻製の製造に係る原料の魚の捌き，味付け，燻製等の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

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