高知県いの町

仁淀天然鮎の風干し（５～８枚）

寄附金額: 34,000

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ふるなびクラウドファンディングで寄附する地域の願いに応える使い道

清流仁淀川を彩る紙のこいのぼりをこれからも！30年の歴史を未来へつなぐ「仁淀川紙のこいのぼり継続プロジェクト」
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「歴史・伝統・文化・産業」を次世代へつなぐ！町民の多様な活動を支える基金をつくりたい！
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＼いの町で100年以上続く老舗鮮魚店「魚兼」の店主が干してプロトン冷凍でお届け！／

「魚兼」店主は割烹「うを兼」の料理人としても腕を振るう職人であり、釣り人でもあります。
その店主が清流仁淀川が育てた天然鮎を風干しで干物にし、真空パックでお届けします。

プロトン凍結は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。
磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。

天然鮎の旨みと食感をお楽しみください！

カテゴリ	魚介類旬のお魚セット
容量	【内容量】5-10匹【消費期限】冷凍で半年
発送時期	決済より30日前後で発送
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし【配送について】配達日指定はお受けできません。 ※時間指定は可能です。 ※真空パックで冷凍発送いたします。