おおいた和牛焼肉セット(合計1050g) | 豊後高田市 焼肉

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【魔法の冷凍でお届け】
・大分最高のブランド牛
・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得
・美しい霜降りと柔らかな食感が特長
　和牛のオリンピックと言われる平成29年「全国和牛能力共進会」で「内閣総理大臣賞」を受賞したおおいた豊後牛のＡ４ランク以上を厳選！
　旨味ぎっしりおおいた和牛500ｇ、脂の甘みがあふれる豚バラ300ｇ、ジューシーな若鶏もも肉300ｇ、合計1100ｇで5~6人前。
　これだけあれば存分にバーベキュー気分が味わえます。
「おおいた和牛」は、品質の高い”おおいた豊後牛"の中でも4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
　お届けは、旨味を損なわない魔法の冷凍でお届け。

【プロトン凍結】
　豊後高田昭和の町のお肉屋さん「有限会社のかなおか」では、旨味を損なわない商品を提供するため、プロトン凍結で商品をお届けします。
　プロトン凍結とは、品物が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしない様にし、品物の「凍結劣化」を抑えた状態で凍結し、細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップを少なくして旨味を損なわない凍結技術です。

選び抜かれた高級ブランド　百年の恵み『おおいた和牛』

　幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。これまでの百年の恵みを糧に、これからの百年も誇れる大分県産和牛として、「おおいた和牛」の挑戦が始まります。

《おおいた和牛の認定基準》
おおいた和牛の認定基準は、以下のとおりです。
　おおいた豊後牛※のうち
１　 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
２　 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
３　 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）

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