【かつおのたたき】 700-800g 冷凍 高知 久礼 かつおのたたき 鰹

返礼品情報

＼三度の冷却冷凍で瞬間の旬を閉じ込める！／


日戻りかつおを、すぐにタタキにして瞬間冷凍


@スラリーアイス
焼いたあと、すぐにスラリーアイスで瞬間冷却して焼き煮えを防ぎます。

※スラリーアイスとは、シャーベット状の氷塩水のことで、零下に温度を調整することができます。また、シャーベット状の特性を生かして冷却したい個体全体を素早く適性の温度まで冷却できます。

Aブライン凍結
マイナス30度のアルコールブライン凍結で瞬間冷凍します。

B冷凍ストッカー
最後は、マイナス60度の冷凍ストッカーで保管。
たんぱく質の酵素分解や脂肪の酸化を防止し、超鮮度を維持します！！



「地元で食べる味をそのまま届けたい！」
その想いを実現するため、
中土佐町と高知工科大学が共同研究したスラリーアイスとともに
≪鰹乃國水産≫は生まれました！！

地元の漁師が釣り上げた鮮度の良い地土佐久礼かつお（土佐沖の鰹）を鰹乃國からお届けします。



※注意事項※

次の @から Eまでを必ずご確認ください。
※ Dについて、確認を行わず寄附者様の日時変更により申込時の指定日時に返礼品が到着しなかった場合で『 申込時の指定日に届かなかった等のお問い合わせ 』に対して、返礼品の再発送は行えませんのでご注意ください。

@発送が入金確認後となりますので、配送日の指定はお申込みから２週間以上先の日付をご指定ください。

A生鮮食品ですので、配送日時指定を備考欄にご記入ください。できれば第２?３希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。（年末年始などご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。）

B午前中指定は配送の都合上お受けできません。１４時以降で配送希望時間帯をご入力ください。

C指定日の記載がない場合や漁の状況により指定日に間に合わない場合などは、お申込み時にご記入いただいたメールアドレスか電話番号にご連絡いたします。連絡が付きやすい番号の記入をお願いいたします。

D指定日時に合わせヤマト運輸より発送しております。
　配送地域によって、ヤマト運輸より「指定日時の翌日」に到着する旨の通知が届く場合がございます。（実際には指定日時に到着予定です。）通知が届いた場合は、日時変更は絶対に行わないでください。日時変更を行った場合、申込時の指定日時に到着予定のものが変更になってしまいます。
　指定日時以外の通知があった場合は、企画・ど久礼もん企業組合（0889-52-3822）までご連絡をお願い致します。配送状況確認を行い、配達日時のご連絡をいたします。

E申込時の指定日時に変更が生じた場合、申込時の指定日から1週間前までにご連絡をお願い致します。