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一本釣り地鰹の藁焼きタタキ（旬凍）７～８人前
...寄附金額：28,000
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＼三度の冷却冷凍で瞬間の旬を閉じ込める！／
日戻りかつおを、すぐにタタキにして瞬間冷凍
①スラリーアイス
焼いたあと、すぐにスラリーアイスで瞬間冷却して焼き煮えを防ぎます。
※スラリーアイスとは、シャーベット状の氷塩水のことで、零下に温度を調整することができます。また、シャーベット状の特性を生かして冷却したい個体全体を素早く適性の温度まで冷却できます。
②ブライン凍結
マイナス３０度のアルコールブライン凍結で瞬間冷凍します。
③冷凍ストッカー
最後は、マイナス６０度の冷凍ストッカーで保管。
たんぱく質の酵素分解や脂肪の酸化を防止し、超鮮度を維持します！！
「地元で食べる味をそのまま届けたい！」
その想いを実現するため、
中土佐町と高知工科大学が共同研究したスラリーアイスとともに
≪鰹乃國水産≫は生まれました！！
地元の漁師が釣り上げた鮮度の良い地鰹（土佐沖の鰹）を鰹乃國からお届けします。
【正真正銘の“地鰹”をお約束】
地鰹とは地元（中土佐町久礼）で地元の漁師が一本釣り漁法で釣り上げた鰹のことを言います。
※注意事項※
次の①から⑥までを必ずご確認ください。
※⑤について、確認を行わず寄附者様の日時変更により申込時の指定日時に返礼品が到着しなかった場合で『 申込時の指定日に届かなかった等のお問い合わせ 』に対して、返礼品の再発送は行えませんのでご注意ください。
①発送が入金確認後となりますので、配送日の指定はお申込みから２週間以上先の日付をご指定ください。
②生鮮食品ですので、配送日時指定を備考欄にご記入ください。できれば第２～３希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。（年末年始などご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。）
③午前中指定は配送の都合上お受けできません。１４時以降で配送希望時間帯をご入力ください。
④指定日の記載がない場合や漁の状況により指定日に間に合わない場合などは、お申込み時にご記入いただいたメールアドレスか電話番号にご連絡いたします。連絡が付きやすい番号の記入をお願いいたします。
⑤指定日時に合わせヤマト運輸より発送しております。
配送地域によって、ヤマト運輸より「指定日時の翌日」に到着する旨の通知が届く場合がございます。（実際には指定日時に到着予定です。）通知が届いた場合は、日時変更は絶対に行わないでください。日時変更を行った場合、申込時の指定日時に到着予定のものが変更になってしまいます。
指定日時以外の通知があった場合は、企画・ど久礼もん企業組合（0889-52-3822）までご連絡をお願い致します。配送状況確認を行い、配達日時のご連絡をいたします。
⑥申込時の指定日時に変更が生じた場合、申込時の指定日から1週間前までにご連絡をお願い致します。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ・鰹の藁焼きたたき（旬凍）：約８００g（２～３節） ・ねぎ（中土佐町産） ・にんにく（中土佐町産） ・特製たたきのたれ ：２本（８０g） ※時期により鰹の魚体が違うため節の数が変わります。 ※「にんにく」は時期により「生姜（高知県産）」になります。 ※こちらの返礼品は「冷凍」で発送いたします。 【消費期限】 発送日から 冷凍庫で７日 ※美味しくお召し上がりいただきたい期限です。 ※解凍後はすぐにお召し上がりください。 |
▼生鮮食品ですので、お届け日の指定をご意見欄にご記入ください。できれば第２～３希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。（年末年始などご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。） ▼午前中指定は配送の都合上お受けできません。１４時以降で配送希望時間帯をご入力ください。 ▼指定日の記載がない場合や漁の状況により指定日に間に合わない場合などは、お申込み時にご記入いただいたメールアドレスか電話番号に別途ご連絡し、日時が決定次第配送いたします。日ごろご利用の電話番号の記入をお願いいたします。 ▼北海道・東北・信越・関東・沖縄・離島の場合発送日より２～３日到着までにかかる場合がございます。 |
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