＼高評価 4.7／ 減塩辛子明太子 1kg（500g×2）_T012-0441-2512

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素材の旨味引き立つ、減塩タイプの明太子。毎日のお供に

■ワンランク上の極上辛子明太子
北海の厳寒期に一層完熟した最高級の卵を使用。さらに厳選した素材を、独自の製法で仕上げることで、素材の旨みを存分に引き出しました。上質で贅沢な味わいが広がる特別な一品をお楽しみください。

■塩分30％カットで安心
お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけるよう、塩分を30％カット（当社比）。美味しさそのままに、より健康的な辛子明太子を実現しました。ご家族みんなで召し上がれる優しい味わいです。

■プロも認める厳選原料
厳寒期に完熟した最高級の原卵のみを厳選。選別工程では、プロが特に重視するハリや硬度、粒感などの基準をクリアしたものだけを採用しています。その徹底した管理が、他にはない高品質を生み出します。

■二段仕込みの丁寧な漬け込み
一段目は塩度を抑えた調味液で22時間じっくりと漬け込み、水分を適度に抜いて卵の膜を引き締めます。二段目では辛みの効いた調味液で72時間漬け込み、旨みをさらに深く熟成。無着色ならではの優しい色合いとともに、極上の明太子に仕上げました。

■関連キーワード
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事業者：東和食品株式会社

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
町内事業者が原料を選別し、独自の調味液に22時間漬け込み48時間かけて熟成させたのち、小分けにして冷凍した。

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