若狭宇宙缶詰4缶セット 宇宙食 [A-077001] [BFBT001]

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福井県立若狭高校が製造したＪＡＸＡ認証宇宙日本食鯖缶。
野口宇宙飛行士や、ＺＯＺＯの前澤さん等が食リポした映像などにより、一気に認知度が上がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小浜水産高校時代の研究スタートから現在の若狭高校海洋科学科の１５代目となる学生が「宇宙鯖缶地上化計画」と銘打ち始まった量産化計画。　　
　　　　　　　　　　
地元企業の福井缶詰?梶A福井物産?鰍ﾆ共に産官学連携で創りあげました。オリジナル品レシピを高校の監修の下、宇宙空間で飛び散らないように考えた葛粉を使用した粘性のある液と、野口宇宙飛行士とのリモート対談の際にアドバイスを頂いた宇宙空間では味覚が落ちるので、濃いめの味付けにして欲しいというニーズに応えた味を忠実に再現し、更には多くの方に買って頂けるようコストを抑えて作りました。　　

また、企画からデザイン、販売に至るまで高校生が関わるキャリア教育と、売上げで得た利益の一部を高校に還元する仕組みを構築しております。　　　
日本遺産に登録された鯖街道起点の街である小浜市。更には小浜水産高校時代から研究を重ね、県立若狭高校に統廃合されてからも継続し完成したＪＡＸＡ認証宇宙食鯖缶を生み出した風土。
手土産や、話題づくりとしての贈答物、夕飯のおかずや、お酒のお供に、料理の材料としても様々利用できます。通常の鯖缶との食べ比べで、宇宙と地上の味比べをする楽しさもあります。
　
若狭の宝プロジェクト第一弾として若狭宇宙鯖缶をプロデュース。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このプロジェクトは、県立若狭高校が行っている様々な研究の中から一品ずつ商品化していき、キャリア教育と高校への還元による循環型の仕組みを構築するものです。
　　　　　　　　　　
製造は福井缶詰株式会社、企画販売は福井物産株式会社が行います。若狭高校（旧小浜水産高校）の施設は、２００６年にＨＡＣＣＰの認証を得ている。福井缶詰?鰍燗ｯ様に認証獲得済み。

□注意事項/その他
・破裂し、けがをする恐れがございますので、缶のまま電子レンジや直火などで温めないでください。
・お使い残りがでた際は、他の容器に移し冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。

【提供事業者】福井物産株式会社

【地場産品に該当する理由】
本市の名産物の鯖缶詰で、本市の事業所で原材料の仕入れから製造、味付け、梱包までを行っており、相応の付加価値が生じているものである

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