お酒のお供に濃厚な大人のオードブル 6点セット(合計約365g) サラミ・ハムなど合成添加物不使用詰合せおつまみおかず贈答用ギフト「2023年令和5年」

Name: お酒のお供に濃厚な大人のオードブル 6点セット(合計約365g) サラミ・ハムなど 合成添加物不使用 詰合せ おつまみ おかず 贈答用 ギフト「2023年 令和5年」
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (1 reviews)

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【詳細説明】
★長期熟成により旨みを凝縮させた希少な粉雪サラミや
生ハムの詰め合わせワインのおつまみにもぴったり★

素材の旨みを引き出すトンネル熟成
建設後、一度も使用されなかった幻の鉄道トンネルを
ハムの熟成庫に再活用(唐津市・九州大学との共同研究)。
年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、
室温がぶれやすい冷蔵庫よりも素材が持つ旨みを
上手に引き出し塩味の“かど”がとれた
まろやかな味わいにしてくれます。

《ハム・ソーセージづくりの譲れないこだわり》
1.化学合成添加物不使用
化学合成の発色剤や結着材、保存料などを加えず、
自然な色と味わいを実現しました。

2.薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。
口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。

3.旨みを引き出す香辛料とデボラ湖の塩
独自にブレンドした香辛料と古代の塩湖と呼ばれる
西オーストラリア・デボラ湖で採れる
天然の塩を使用しています。

4.ハム・ソーセージを極める技
本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で
金賞ほか多数を連続受賞し、高い評価を受けています。

5.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり
水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚(わとん)もち豚」・
長崎県産「芳寿豚(ほうじゅとん)」、
九州産「華味鳥(はなみどり)」を使用しています。

【注意事項/その他】
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存
開封後はお早めにお召し上がりください。

【賞味期限】冷蔵　18日

【生産者より】
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない
美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。　　　　　　　　　　　　　　　　
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を
有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい
”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫で、
ゆっくりじっくり熟成されています。

容量		配送
・粉雪サラミ　45g×1/唐津市・ドイツサラミスライス　30g×1/唐津市・乾塩仕込み生ハムコッパ　30g×1/唐津市・ヒレハムスライス　100g×1/唐津市・パストラミロースハムスライス　60g×1/唐津市・あらびきホットチリ　100g×1/唐津市		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし ※大人気情報番組に紹介されました！お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。