栃の実 下呂ショコラ煎餅 ４色アソート ギフト缶　4色×14枚(計56枚) 【6-2】

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とちの実煎餅は、古くから下呂温泉を代表としたお菓子として知られております。

下呂ショコラ煎餅は、下呂産栃の実を使った「とちの実煎餅」をベルギー産チョコレートでコーティングした新感覚のお菓子です。
ビターチョコ・抹茶チョコ・イチゴチョコ・ホワイトチョコで下呂温泉の四季を表現しました。

【原材料】ビター・ホワイト・抹茶・いちご小麦粉・砂糖・チョコレート（砂糖・食用精製加工油脂・全粉乳・ココアバター・乾燥いちご・クリームパウダー・バターミルクパウダー・乾燥いちご・抹茶）・鶏卵・栃の実/重曹・乳化剤・紅麹色素・香料、一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）

【「栃の実って何？」ポリフェノールが豊富】

栃の実は、トチノキ科の植物で種子は栗に似ていますが、全く違うものです。
西洋ではマロニエと言って、街路樹などに使われています。
デンプンを多く含み、あく抜き（渋抜き）して食用に用います。
飛騨では正月に栃餅にして食べる風習がありました。

栃の実には、タンニン・サポニンといった苦み成分が入っており、肌の調子を整える・血糖値上昇を抑える・胃の調子を整える効果があります。
また、栃の実に含まれるポリフェノールは赤ワインの30倍以上の抗酸化作用があるとのことです。
栃の実は、西洋では【馬栗＝ホースチェスナッツ】と呼ばれ、馬の胃腸薬として用いられているそうです。


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