熟成 ふくいサーモン 味噌漬け 5P（計300g）【サーモン みそ漬け 熟成 お取り寄せ 贈答品】 [e04-a035]

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生産から販売まで一元管理された福井県の新ブランド「ふくいサーモン」を、
永平寺御用達「米五」の味噌で低温熟成させた至極の一品

※画像はイメージです。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※天候や水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
※贈答発送（のし・天掛け包装）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

■ 返礼品について
こだわりふくいサーモンを、永平寺御用達「米五」の味噌で低温熟成させた至極の一品！
旧来の味噌づくりの伝統を守り続け、大量生産はせず、
一つ一つの工程をおろそかにせず丁寧に仕上げた匠の技がひかるこだわり味噌。
味噌の匠に依頼し、海鮮の旨味に合う味噌を調合。
その味噌にふくいサーモンを漬け込み、低温で72時間熟成させました。
福井生まれ、福井育ちのサーモンと福井で守られ続けた伝統の味噌が合わさり、
旨味たっぷりの福井サーモン味噌漬けとなっております。

▽ ふくいサーモンとは ▽
生産から販売まで一元管理された福井県の新ブランド「ふくいサーモン」。
名水で有名な福井県大野の淡水養殖場ですくすくと健康に育った稚魚を、
穏やかで水質の良いおおい町の海面養殖場で厳しい管理体制のもと、大切に育てられます。
広いいけすの中を自由に泳ぎまわり、こだわって配合されたふくいサーモンのためのエサをたっぷり食べて
2キロ以上に成長すると水揚げされます。
水揚げされたふくいサーモンは、すぐに1尾ずつ丁寧に活〆され最新鋭の水産物加工場へ運ばれ、
とれたての鮮度をそのままに加工され、その日のうちに出荷されます。
水揚げ前にエサ止めをすることで、サーモン特有の臭みをおさえ、口に含んだ瞬間に広がる上品な脂ののりと、
もっちりした肉質、みずみずしい食感とあふれんばかりの旨味に生産者のこだわり、熱い思いが伝わってきます。

□ 調理方法
表面の味噌をペーパータオル等でふきとってから焼きます。
＜ グリルやトースターで焼く場合 ＞
アルミホイルを1度くしゃくしゃにしてから開いて伸ばし、切身をのせて焼くと焦げ付かずきれいに焼けます。
＜ フライパンで焼く場合 ＞
フライパンにクッキングシートをひいて切身をのせ、フタをして蒸し焼きにするとふっくら焼きあがります。

■ 原材料
トラウトサーモン（福井県産）、米味噌(大豆）、みりん、食塩、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖

■ 本品に含まれるアレルギー表示28品目
さけ（鮭） 大豆

■ 消費期限等
出荷日より60日以内（冷凍保存時）
※到着後は冷凍室にて保管してください。
※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。
※解凍後は冷蔵保存の上、3日以内にお召し上がりください。

提供事業者：株式会社 山下水産
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