みやぎサーモン 半身 800g以上 宮城県 石巻市 鮭 サーモン 冷凍 フィレ 刺身

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活〆からわずか46秒で処理！刺身で味わう、漁師こだわりの「みやぎサーモン」

【鮮度と旨さを閉じ込めた3つの理由】
・活〆から46秒のスピード処理でばつぐんの鮮度
・水揚げ直後に加工・急速冷凍
・アレンジ自在の無塩仕上げ・お刺身OK（生食可）

【内容量】
約800g以上（1枚）

【こだわりポイント】
・宮城県石巻市雄勝町の養殖場で、漁師自ら育てた銀鮭のみを使用
・活〆後、わずか46秒で内臓・エラを処理する圧倒的な鮮度管理
・鮭特有の上部神経骨など、小骨を手作業で36本除去済み
・調理しやすい無塩仕上げ（生食用）
・1枚800g以上の迫力あるボリューム（半身サイズ）

【おすすめの食べ方】
部位に合わせて、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。
・上部の身（背側）： 刺身、カルパッチョ、漬け丼などで、なめらかな口どけをご堪能ください。
・カマ・腹身： 塩焼き、煮付け、味噌漬け焼きに。加熱することで脂の旨みが際立ちます。
・その他： ほぐしてサーモン茶漬けや、押し寿司にしても絶品です。
※YouTubeで「みやぎサーモン 刺身」と検索すると、さばき方の動画もご覧いただけます。https://youtube/c4vhrMlq9qY

【解凍方法・保存方法】
袋に入れたまま、冷蔵庫でじっくりと解凍してください。ゆっくり時間をかけることでドリップ（旨み成分の流出）を防ぎ、本来の風味を損なうことなく美味しくお召し上がりいただけます。
到着後はすぐに冷凍庫（-18℃以下）で保存し、お召し上がりの際は冷蔵庫でじっくりと解凍してください。

【生産者・製造元の紹介】
末永九兵衛商店
生産者自身が石巻市雄勝町の豊かな自然と清らかな海で育てた銀鮭の中から、サイズと脂のりに優れた「選りすぐり」だけを使用しています。市場流通を経ず、水揚げ後すぐに自社加工場でフィレ加工と急速冷凍を行うことで、漁師ならではの高い品質と鮮度を実現しました。

【配送情報・注意事項】
・本商品は「冷凍便」でのお届けとなります。
・品質保持のため、食べる分だけを解凍してお召し上がりください（再冷凍はお控えください）。
・上部神経骨などの小骨（約36本）は手作業で除去済みのため、調理しやすくなっておりますが、万が一取り残しがある場合がございますのでご注意ください。

【申込期日】
通年

【注意書き】
※商品コード: IS13905

アレルギー表示：さけ（鮭）　加工場では、小麦、大豆などを原料とする食材も使っています。

事業者：末永九兵衛商店株式会社

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