熊本県天草市

S081-015A_天草大王骨付きもも肉（オス）

Name: S081-015A_天草大王骨付きもも肉（オス）
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (2 reviews)

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寄附金額：13,000

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オスは肉質がしっかりしていて味が濃く、大きいが硬くはなく、程よい柔らかさです。

天草の下浦町のみかん畑に鶏舎を建てました。
段々畑で日当たりもよく、景色もきれいです。
こんな自然豊かな地で、なるべくストレスをかけずに120日程すくすく育った天草大王です。

〈焼鳥店が先か？養鶏が先か？〉
焼鳥店が先で、養鶏が後です。天草大王地鶏の美味しさに惚れ込み飼育を始めました。
始めのころは見た目も味もいまいちの失敗だらけでした。
実際の飼育は、研修で習ったのとは全然違い、苦労しました。
『鶏舎が100あったら100の飼い方がある』と聞いていましたが、まさにその通りでした。
あとは我流で、ガムシャラに毎日鶏を観察して、色々試して、色々工夫して、旨みたっぷり、ジューシーな鶏を育てるレシピが、ほぼ出来上がりました。
焼鳥屋目線と農家の目線で飼育したのが良かったです。

〈プロトン凍結〉
最新の冷凍技術「プロトン凍結」を採用！
急速凍結により食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術です。
従来の冷凍方法で課題となっていたドリップや離水による食品・食材の品質低下を防止するために開発されました。
室温（常温）にて3時間程度回答すると美味しくお召し上がりいただけます。

【賞味期限】製造から180日

【保存方法】要冷凍

【アレルギー】鶏肉

地場産品基準：1号
主要な部分に市内で生産された鶏を使用しているため

容量		配送
骨付きもも肉：2本（約1kg）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご寄附の入金を確認後、原則として30日以内に発送します。ただし、人気のお礼品などは、発送までに1～3ヶ月程度お時間をいただく場合があります。

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レビュー

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総合評価：4.0
（全2件のレビュー）

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鶏肉とは思えないほど巨大な骨付き肉に驚きました。肉質が非常に柔らかいと聞いていましたが、普段食べているブロイラーに比べると、そこまで柔らかさを感じませんでした。最初はグリルチキンにしましたが、身はしっ ... 続きを読む

2023年11月04日　東京都在住
申し込んでから、３週間くらいで、手元に届きました。とっても立派な骨付きもも肉が、２つ入っていました。早速解凍して、ガスレンジで焼きましたが、とても大きいため、うまく中まで火が通りませんでした。肉厚であ ... 続きを読む

2023年04月11日　神奈川県在住