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タケヤみそ 詰め合わせH [500g×3個] / 竹屋 日用品 味噌 信州 長野県 諏訪市 諏訪 [16-01]
...- 寄附金額
- 10,000
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|手作り麹を使用した甘さが特徴の麹みそ
みそづくりに最適な国産大豆と国産丸米を使用しました。 みその味を決める「麹」は、つくるまでに二晩もかかります。現代では一般的に機械で作られる麹を、このみそではすべて手作業で作り上げました。そのため、麹のつぶがふっくらと仕上がり、麹本来の甘みが十分に引き出されています。できあがった麹と信州・諏訪のおいしい水で軟らかく煮上げた大豆、それに食塩と混合され、タンクで発酵され、完成です。みそ汁にすると麹がふわっと浮きあがり、ふくよかな甘みが広がります。具についてはお好みですが、わかめ、とうふ、ねぎ等の淡白な味の具が適しています。
|信州の豊かな自然に育まれた天然醸造みそ
良質な大豆を春に仕込み、発酵が進む夏を越え、味の深まる秋まで寝かせた天然醸造みそです。信州の豊かな自然の中で、たっぷり時間をかけ、深い香りと豊かなコクを生み出しました。熟成の終わったみそを、粒を残したあらごしに仕上げました。天然醸造みそ本来の豊かな味わいが生きています。
|老舗の蔵だからこそ出せる”味”
百五十年の歴史を持つ蔵には、信州の厳しい気候を乗り越えてきた、みそづくりに適した酵母菌などの微生物が住んでいます。その微生物たちの働きによって、みその香りが華やかになり、高品質のみそが作り上げられるのです。伝統を引き継ぎ、最新の技術も身に付けた蔵人たちが、時間と手間をかけてみそを育て上げています。
提供事業者:株式会社 竹屋
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| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 名人のみそ500g 2個 竹伝麹みそ500g 1個 |
| 配送 |
また、発送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。 |
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レビュー
5.0(1件)
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うちはずっとタケヤ味噌を使っています。手元にあるのがそろそろなくなりそうだなと思って、タケヤ味噌ないかなと思ってふるさと納税で調べてみたら、ありました!うれしい!
しょっぱすぎず、味わい深いので何に ... 続きを読む2025年01月18日 埼玉県在住















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