＜令和7年産新米＞やまぶき米(あきげしき)4kg《11月上旬-11月末頃出荷》

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◎やまぶき米（あきげしき）とは…
山吹の土地と山吹水源の湧水で作られ、有機物はススキなどの草原の野草で育った「あか牛」などの堆肥を利用して、山吹の自然と人が一緒に作ったお米を私たちは「やまぶき米」と命名し全国の皆さまに、お届けできたらと思っています。
山吹地区で作られる「あきげしき」とは、一般的な品種と比べて極端に生産量が少なく、僅かに九州中部の高冷地で栽培され、その中でも気候が適した産山村をはじめとする阿蘇外輪山地域は、特に美味しい「あきげしき」の産地とされています。
大粒で、炊き上がりは艶があり、さっぱりとした食味ですが、噛めば甘味を感じられ、粘り気が少ないので食べても重くなく、おかずとの相性もバッチリです。冷めても美味しくお弁当やおにぎりにしても美味しくいただけます。炊飯時のコツとして私たち生産者は炊飯器の標準よりも水を少しだけ多く入れて炊きます。食べてみて少し硬いなと思ったら試してみてください。

■生産者の声
◎やまぶきの里とは…
生産地の山吹地区は産山村の北東部に位置し、標高は700ｍ。久住山の麓に広がる草原地帯で、稲作、畜産、椎茸栽培などを生業として暮らしてきました。地区には名水山吹水源の湧水や棚田百選の扇田などがあり、その豊かな自然の恩恵を受け、良質な農産物を生産してきました。この豊かな里山の風景を次世代まで引継ぎ、小さな集落でも持続可能な農業を実現するために地域の若手有志で「農業組合法人やまぶきの里」を設立しました。組合の企業理念は「一流の田舎を目指そう！」です。一人でも多くの人に山吹地区に興味を持ってもらえたら嬉しいです。

■お礼品の内容について
・やまぶき米（白米）
　　原産地：阿蘇郡産山村


■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※当返礼品は冷蔵庫保存を想定しております。可能な限り冷蔵庫で保管してください。できない場合は冷暗所で保管し、なるべくお早めにお食べください。
※お届けするすべてのお米が扇棚田で生産された物とは限りません。
※稀に黒いお米（斑点米）や欠けたお米が混ざる場合がございますが、いずれも生育過程や精米工程で生じる自然なものであり、品質や安全性には問題ございません。
※スーパーなどで販売されている真っ白なお米とは異なり、農家が丹精込めて育てた、自然の恵みを感じられるお米となっております。

地場産品基準 告示第5条第1号に適合　適合理由：産山村の区域内において栽培されたもの

■提供元/やまぶきの里

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