【満点☆青空レストランで紹介されました！】国産バルサミコ酢1本セット 182-001

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ワインビネガー専門メーカーとして培ってきた醸造技術の粋と、日本人になじみやすい”まろやかな味”の追求が実を結んだ
【国産バルサミコ酢】です。


日本ワイン発祥の地にて、地元素材と向き合って半世紀以上。ワインビネガー専門メーカーとして培ってきた醸造技術の粋と、日本人になじみやすい”まろやかな味”の追求が実を結んだ【国産バルサミコ酢】です。

原料は、シャインマスカット、巨峰、甲州などの甘く瑞々しい採れたてのぶどうのみ16種余を1瓶に20kg。
圧力をかけず、果実自体の重さで自然に搾った果汁を丁寧に煮詰め、アサヤ食品にて醸造の熟成ワインビネガーをブレンドし、樫、桜、栗、桑など7種の木樽の木樽で6年間じっくり熟成させました。
山梨のぶどうの美味しさを知り尽くした日本人醸造家が、その魅力をふんだんに引き出した一瓶です。
全工程自社製造の為、酸化防止剤やカラメル等の添加物は一切使用しておりません。

2017年『やまなし産業大賞・ものづくり大賞部門』【優秀賞】を受賞！
抜群の美味しさと地域農家さんとの共存共栄が評価されました。

●お召し上がり方
・まずはそのまま一口お味見ください
・アイスクリームやチーズにかけて
・カルパッチョやサラダに
・イチゴやイチジクなどのフルーツ
・リゾットやスープの仕上げにひとかけ
・グリル野菜やお肉・お魚にかけて

■生産者の声
【国産バルサミコ酢】はアサヤ食品株式会社のフラッグシップです。山梨の上質なぶどうと手間暇をかけた贅沢な一瓶をぜひお楽しみください。
創業から60年余、アサヤ食品は、地元の素材とまっすぐに向き合ってまいりました。 「日本の風土に合ったワインビネガーが日本の食文化の中に受け入れられて欲しい!」 との想いで世界水準のワインビネガーを目指して努力をしてきました。 ぶどうの爽やかな香り、5年熟成によるまろやかな酸味は、日本人の繊細な味覚にも合い、毎日の食卓をワンランクアップさせます。

■特別な1本をあなたに。全て手作りで丁寧にお届けします。
アサヤ食品株式会社代表による手書きのシリアルナンバー付き。
自社の樽がプリントされた丸い化粧箱に入れ、瓶と化粧箱には上品なゴールドのリボンをかけました。
自分へのご褒美はもちろん、大切な方へのギフトにもぴったりです。

■添加物不使用へのこだわり
「食」は、毎日のことで、体をつくるものだからこそ、できる限り添加物を使わない製品づくりを目指しております。
アサヤ食品の【国産バルサミコ酢】は、添加物を一切使用しておりません。

■原材料
ぶどう(山梨県産)

［地場産品基準（該当する類型|類型に該当する理由）］
1|当市における生産品。区域内において製造されている。

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