カッサータとカヌレセット｜アンジュールプラス 【0590】

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《カッサータ》
カッサータとは、美食の国イタリアはシチリア島の州都、パレルモが発祥と言われる伝統的なスイーツ。
正式には「カッサータ・シチリアーナ」と呼ばれます。
リコッタチーズや生クリームを混ぜ合わせたクリームに、ナッツやドライフルーツなどを刻んで混ぜ込み、冷やし固めて作るいわゆるアイスケーキのようなものです。
アンジュールではリコッタチーズの代わりにイタリア産のマスカルポーネを使用し、より一層リッチな味わいに仕上げました。

[召し上がり方]
カッサータは、冷凍庫から出した後の時間の経過によって味わいが変わるおもしろいスイーツです。
冷凍庫から出したてだと、ほぼアイスクリームのような固めの食感を楽しめます。
コクがありながらもさっぱりとした後味、口の中ですっと溶けるような軽やかな食感がお好みの方は冷凍庫から出してすぐにお召し上がりください。
少し室温に置いておくとチーズクリームがやわらかくなり、とろりとなめらかな食感に変わります。
チーズの濃厚な味わいがお好みの方は少し室温に置いてからお召し上がりください。

《カヌレ》
本場フランスの「カヌレ ドゥ ボルドー」
ラム酒とバニラの香りをほのかに効かせた伝統的なレシピで作ったカヌレです。

[召し上がり方]
解凍する場合：冷蔵庫で5時間解凍し、常温に10分置く。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、4日以内を目安にお召し上がりください。
焼成する場合：解凍せずに220℃のオーブンで5～10分焼成する。
※焼成後は、その日のうちにお召し上がりください。

■賞味期限：どちらも約1ヵ月 (冷凍-18℃以下)

※毎年12月23日から12月26日の配送指定はお断りしておりますので、あらかじめご了承ください。

【株式会社アンジュールプラス】

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