【瞬間冷凍で鮮度キープ】天然ミナミマグロ（インドマグロ）中トロ 赤身 お刺身 約300g 150g×2P） （09-21）

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まぐろ卸専門店の「まぐろの村井」
年間を通してまぐろを見ている店主が、確かな目利きで安全で安心、おいしいマグロをご自宅にお届けします。

瞬間冷凍で鮮度を保っているので、生のまぐろよりも新鮮なんです！
インドマグロの中トロと赤身の部位がバランスよく入っており、しつこくなく、マグロのうま味を堪能できます。

1P150gずつの小分けなので、解凍もしやすく、使い勝手も良いのでとっても便利♪
まぐろのプロが選ぶ地元でも人気のマグロをお楽しみください！

〔まぐろの村井〕

フリーワード
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【おいしくお召し上がりいただくための解凍方法】
１　氷水解凍の場合
　①たっぷりの氷水を用意し、真空パックをポリ袋などに入れて水が入らないようにして沈める。
　②浮かないようにして、解凍できるまで1～2時間ほどつけてください。

２　流水解凍の場合
　①包装したまま、水を入れた容器に浸します。
　②細目に出した水道水を20分～30分かけつづけてください。

【冷凍マグロは新鮮で美味しいんです！】
皆さんにご質問です。「生マグロ」と「冷凍マグロ」、どちらが美味しいと思いますか？
「どうせ冷凍でしょ」と生マグロのほうが、冷凍マグロより美味しいと思っていませんか？

それは「誤解」です！

生マグロであっても漁獲した後の処理や保存状態次第では、味はぐんと落ちてしまう繊細な食べ物なんです。
【まぐろの村井】では、おいしいマグロをご自宅にお届けするために、釣り上げてすぐに内蔵処理・血抜きし、船上で超低温凍結されたマグロを選別して使用しています。
冷凍マグロといっても一匹一匹を大切にし、この優れた船上凍結技術により、「生マグロ」と比べても格段に鮮度が良くて美味しいものをお届けできるのです。

マグロを長年取り扱うプロとして、真のマグロの美味しさを味わっていただきたいと願っています。

◎村井のマグロがおいしい理由その1
マイナス60度の瞬間冷凍により、鮮度を落とすことなく美味しい魚をお届けします。
より良い状態でお届けするために、急速凍結を行っております。
いくつか凍結方法がありますが、液体凍結法をはじめ細胞を壊すことなく製品にちょうど良い凍結方法を選択し美味しさをとじ込めています。

◎村井のマグロがおいしい理由その2
自社加工場をはじめ、弊社の基準にあるオリジナル製品を製造しています。
多くの魚を見てきた中で、おいしく食べていただくためにいくつかの大事なポイントがあります。
保管・加工・配送に至るまで最新の注意を払っています。

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