北海道産秋鮭いくら(醤油漬け130g×2)北海道 石狩市 魚卵

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雪解けとともに、川底で生まれた稚魚は、海に向かって川を下り、大航海中に脂肪とエネルギーを十分に貯えます。
やがて数年後の秋、成長に母川をめざして遡上しているところを定置網で捕獲し、卵粒をひと粒、ひと粒丁寧にほぐします。
じっくりと熟成させて漬け込んだいくらは、たいへん栄養が高く、風味豊かで食卓を飾る一品です。是非ご賞味ください。

事業者：石狩番屋の生鮮市場

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