福岡県北九州市

ぬかみそだき・ぬかだきめんたい ( 化粧箱 ) 詰合せ合計1040g さばいわし食べ比べ

寄附金額: 24,000

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「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。
脂ののったさば・いわしを一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、安全で安心して食される郷土が生んだ食文化の逸品です。
「ぬかだきめんたい」は、北九州名物の「ぬかみそだき」と博多名物「明太子」をコラボさせた新商品。
ご飯のお供に、お酒の肴にぜひ「ぬかだきめんたい」をどうぞ。

■主原料の産地
ノルウェー、日本

■製造地
北九州市

■原材料
さば(ノルウェー産)、いわし(国産)、すけそうだらの卵、米ぬか、醤油、砂糖、黒酢、生姜、食塩、山椒、赤唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(Ｖ．Ｃ)、着色料(赤102、黄5、赤３)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、酵素、(一部に小麦・大豆を含む)

■アレルギー
小麦・さば・大豆

■賞味期限
製造より2年

■保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温保存

提供事業者：株式会社井筒屋商事(093-581-0471)

【地場産品に該当する理由】
①青魚をさばく②たれと共に青魚を煮込む③真空パック④湯煎殺菌処理の全工程を市内で行っている。

カテゴリ	加工食品惣菜・レトルト
容量	無添加レトルト(化粧箱)さば(2切)・いわし(2尾) ぬかだきめんたいさば(250g)・いわし(250g)カット済 23.5×32.5×9.5(cm)、計1040g
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし寄附確認後、14営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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