【白米】【令和7年産】食べ比べ 10kg 彩のかがやき 彩のきずな 各5kg | 白米 米 R7 桜国屋

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北本市を流れる荒川の恵みを受けた美味しい埼玉ブランド米「彩のきずな・彩のかがやき」
食べ比べセットでそれぞれ5kgずつ、合計10kgでお届けします。お米専用の化粧箱へ入れて送りいたします。

＜彩のかがやき＞
愛知県で生まれた食味の良いコシヒカリの系統「祭り晴」と、埼玉県で生まれた病気に強いササニシキの系統「彩の夢」を掛け合わせて、平成14年に誕生しました。「彩のかがやき」は、タンパク質が低いため、柔らかくて粘りが強く、さっぱりとした味の中にほのかな甘さを感じられます。稲特有の病気に強い特徴を生かして、農薬の使用を抑えた栽培方法で生産しています。

▼ 特長 ▼
・外部評価：A
・粘り：★★★★
・柔らかさ：★★★★
・甘み：★★★
・もちもち：★★★★

＜彩のきずな＞
2010年に発生した全国的な猛暑により、熊谷市にある埼玉農業技術センター玉井試験場でも高温障害による被害が発生。「彩のかがやき」を始めとする多くの品種が「白未熟粒」といわれる白く濁ったお米となってしまいました。その中に奇跡的に白く濁らなかった１種類を発見。そこから種を増やし、交配から9年を経て誕生したのが「彩のきずな」です。「彩のきずな」は、大粒で弾力があり、甘みや旨みも重すぎずバランスのとれたお米です。また、ごはんのおいしさに関係する成分「アミロース」が少ないことで、粘りが強くなめらかな食感を味わえるお米。甘みと旨みの指針であるたんぱく質は若干高めで、爽やかな甘みと旨さが特徴です。

▼ 特長 ▼
外部評価：特A(4年連続5度目)
粘り：★★★★★
柔らかさ：★★★★★
甘み：★★★★
もちもち：★★★★

＜産地と暮らしが近い"都市近郊農業"から生まれた「彩のかがやき」と「彩のきずな」＞
埼玉県は「産地」と「暮らし」が近いことから、環境のことを考え、減農薬を目指す、“都市近郊農業”を行っています。
病害虫に負けない埼玉独自のおいしい品種を開発したい、そんな想いから生まれた品種が「彩のかがやき」「彩のきずな」です。

提供：地場物産館 桜国屋

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【地場産品に該当する理由】
１号　市内で生産されたものであるため

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