【奄美大島産】龍郷町・秋名の黒米 約1.8kg（約300g×6パック） 鹿児島県 奄美群島 奄美大島 龍郷町 国産 奄美産 お米 雑穀 古代米 長寿米 農家直送 小分け お取り寄せ 期間限定 数量限定

黒米は日本のお米のルーツとも言われており、赤米や緑米などと同じく「古代米（こだいまい）」の一種です。その栄養価の高さや見た目から、別名「長寿米」「黒真珠」とも呼ばれることもあります。

※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より引用

★黒米ごはんの炊き方
1.白米は事前にといでおく。
2.釜に米と黒米を入れて、2時間程度水に浸す。
3.普段と同じように炊く。炊きあがったら、しゃもじなどで軽くまぜればできあがり。

※白米1合に対して、黒米大さじ1杯の目安でお使いください。
（黒米の分量をふやすと赤紫色が濃くなります。お好みで調節してください。）


【注意点】
黒米はしっかりと水に浸すようにします。浸水時間が足りないと、硬さが残ってしまいます。
急いでいる場合でも、最低1時間は浸水させてください。
白米とは異なり、水で洗うと色が溶け出してしまうので、黒米は研がずに使用しましょう。

黒米は、白米に比べてカロリーと糖質量（差引き法による利用炭水化物）が少ないです。
100gあたりのカロリーは、黒米が150kcal、白米（めし）が156kcalであり、糖質量（差引き法による利用炭水化物）は黒米が28.9g、白米（うるち米）が36.1gとなっています。
黒米には独特の食感があり、よく噛んで食べることで満足感を得やすいです。
ダイエットにもおすすめの食材といえるでしょう。
また、黒米には食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防にも効果が期待できそうです。

※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より引用


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【賞味期限】
未開封：冷蔵保存で約1年

提供元：成海農園

容量

黒米 約1.8kg（約300g×6パック）

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