持ち込み海底熟成サービス

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「極上の貯蔵庫は海底にあった。」

あなたオリジナルの海底熟成酒を作ってみませんか？

その昔、海底に沈んだ沈没船から引き揚げられたワインを飲んでみたら、驚くほどおいしくなっていた…
そんなロマンある伝説をもとに、今、お酒や調味料を海底に沈め、熟成させるという試みが世界各地で行われています。

私たち「美しき海のワイナリー」は、お好みのお酒をお預かりし、国定公園に面した風光明媚な南伊豆町・中木沖の透き通った海の底にある熟成庫で半年間熟成させるサービスです。

沈めるお酒には事前に防水シーリングを施し、熟練のダイバーが水底15mに設置された貯蔵庫へ１本１本丁寧にお入れし、保管します。
熟成する期間は、台風がなく、水温の変動が少ない11月から５月の約半年間。

お預かりしたお酒は、美しい中木の海の底で、やさしい波音に抱かれながら、しばしの眠りにつきます。
半年後、海底で熟成されたお酒をダイバーが丁寧に引き揚げ、洗浄・梱包して、お客様のもとへご返送いたします。

こちらはお好みのお酒や調味料に防水加工を施し、南伊豆町中木沖の海底熟成庫で半年間熟成させ、ご返送するサービスです。


＜注意＞
お申込み内容を確認後、事業者からお電話かメールにてご連絡をさせて頂きます。
免責同意書にサインをいただけましたら、熟成させたいお酒を当店宛にお送りください。
一度開封したお酒は沈めることができませんので、必ず未開封のものをお送りください。

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