岩国がんね栗「煌」（パウンドケーキ620g）【がんね栗の里】

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和栗最大級の大きさと深い甘みを誇る、岩国特産の希少品種「がんね栗」の渋皮煮8個をびっしりと敷き詰め、刻みがんね栗約２個分を上に置いた「煌」（koh）は、手に取るとずっしりとその栗の重みを感じられる逸品です。和三盆とラム酒の上品な風味で演出し、全て手作りでしっとりと焼き上げています。最上級のおもてなし品にどうぞ。


※賞味期限が短いので受注生産となります。
高温・直射日光を避けて涼しい所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

【原材料・成分】
がんね栗、バター、和三盆、卵、小麦粉、はちみつ、アーモンドプードル、ラム酒
【アレルギー】
小麦、卵、乳、アーモンド
【消費期限】
製造から10日間


素材の味にこだわったパウンドケーキ
「がんね栗本来の味を、安心安全に味わっていただきたい。」
そんな思いをこめて、添加物を極限まで取り除いてシンプルな素材で作った生地を開発。

開発には、アレルギーの子でも食べられる無添加お菓子を山口県宇部市で作り続けている「お菓子のピエロ」のオーナーパティシエが携わってくださいました。

なめらかな生地になるように、何度も、目や手で確認し、ベーキングパウダーを入れずに、長い時間をかけてじっくりと焼き上げます。

たった一切れでも、ホックリした栗の自然な甘みと食べ終わったあとにふわっと広がるラム酒の風味。

いつものおやつタイムを贅沢な気持ちにしてくれます。


がんね栗たっぷり10個分！
岩国がんね栗は和栗最大級の大きさや甘みを誇る品種。

「煌」には、この大粒がんね栗の渋皮煮を底にぎっしり8個敷き詰めて、その上に2個分の刻みがんね栗を置いています。

どこを切っても大粒のがんね栗が顔を出し、がんね栗本来の甘みをあっさりとした生地が惹きたてます。


岩国にUターンした時に感じた限界と希望
就職後、長い間岩国を離れて働いていた下森社長。

家庭の事情で岩国に戻った時に、就農者の高齢化や減少などを目の当たりにして、個々人での農業に限界を感じ、地域で協力する農業組合を設立。お米を使った加工品などの製造もしていました。
その一方で自宅の裏山で取れた栗を、何気なく他県の友人に贈ったところ、とても喜ばれるということが続きます。
“岩国のあたり前は岩国以外の人にとっては当たり前ではない。”という希望を感じていた時に、ある方から栗山を譲り受けることに。

“みんなに驚かれ、喜ばれるがんね栗の価値を何とかして広めたい！！”

そんな思いが下森社長を突き動かしています。


岩国市美和町の自然の中にある工房と栗山
とても自然豊かで柔らかい風を感じる岩国市美和町。
岩国がんね栗のパウンドケーキの工房はそんな場所にあります。

近隣の方や障がい者の方の就業場所としても開かれた工房になっています。

一方で栗の収穫は4年連続で減少。
高齢者が管理されている栗山も多く、栗の木が古くなくなってきているのが原因とのこと。

栗山をキレイに元気にしたいという想いで、下森社長ご自身も栗山を整備したり耕作放棄地に新しい苗木を植えたりと、元気な栗山を増やしていくために日々活動しています。


これからも、岩国がんね栗をなんとかしたい！
地元にとっては当たり前のものの価値を知ったあの日から、下森社長の想いはたった一つです。

この返礼品、岩国がんね栗のパウンドケーキをはじめ、様々ながんね栗の商品を届け続けることで、岩国がんね栗の知名度が向上してきていることは実感されているそうです。

マスコミに取り上げられる回数や問い合わせ、実際に美和町に足を運んでくださる視察も増えて、地元での「がんね栗」の販売価格も上昇中。

もう栗の栽培をやめようかと思っておられた高齢の方も、やっぱりもう一度頑張ってみようと栗山の整備をされたり新しい苗を植えられたりもされています。

沢山の人の想いを乗せて、ずっしりと重たい「岩国がんね栗のパウンドケーキ」。
こちらの「華」では、大粒のがんね栗そのものの甘みたっぷりのパウンドケーキをリーズナブルに楽しめます。

ぜひ、一度お手にとってご賞味ください。


【事業者】
がんね栗の里

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