べっぴんアイスクリーム【やましろ商工会女性部】

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古代米である黒紫米を使ったお酒「黒まいん」（岩国市錦町　堀江酒場）の酒粕と、ジャージー牛の濃厚なミルクで作ったアイスクリーム。
きれいな紫色と酒粕の香りが特徴でスッキリした味わいです。
黒紫米と酒粕の美容効果を期待した「別嬪」と、ほかにはないものを意味する「別品」からネーミングしました。


地域資源をいかした特産品の誕生
岩国市の北部の山間部。
ここは古くから山代（やましろ）地域と呼ばれる自然豊かな一帯です。

べっぴんアイスクリームは、ここ「やましろ地域」の商工会女性部が商品開発したものです。
平成19年にこの地域の４つの商工会が合併し「やましろ商工会」としてスタート。
まずはお互いの地域について知識を探るため、地域自然発掘調査事業などを行ってきましたが、「特産品開発」に興味をもった女性部員が多かったことから、「やましろの土産物をつくろう！」と、女性部独自の特産品開発事業が始まったのです。


ほんのり紫色のキレイなアイスクリーム
山代地域では古代米の一種「黒紫（こくし）米」を栽培してきました。この黒米の特性を生かし、桜の花びらから採取した「やまぐち桜酵母」を使用してできたのが、雅やかな色と味わいの「黒まいん」。やましろ地域にある酒蔵「堀江酒場」が製造する新感覚の日本酒です。

この「黒紫米」と、「黒まいん」の酒粕を使って生まれたのが、きれいな薄紫色と酒粕の香りが特徴の「べっぴんアイスクリーム」です。数えきれないほどの試行錯誤を何度も何度も重ねて出来上がったものでした。


「べっぴんアイスクリーム」ネーミングの由来
口に含めば、ほのかな酒粕の風味も楽しめるこのアイスクリーム。
美容効果がある酒粕を使ったところが、なんとも女性らしさが垣間見えるところです。
酒粕に含まれる美容効果で「別嬪」、そして、ほかにはない物を意味する「別品」をかけて「べっぴんアイスクリーム」と名付けられました。


山口県特産品奨励賞を受賞
こうした創意工夫が認められ、平成29年には県内の地域資源や技術を活かした特産品として「山口県特産品奨励賞」を受賞しました。
岩国市内の観光交流所「本家　松がね」で、このアイスクリームを最中で挟んだ「錦帯橋アイスモナカ」を販売したり、首都圏で開催された物産展等に出店したりと、地元特産品としてＰＲしています。
ぜひ、全国のみなさんに味わっていただきたい！そういう生産者さんの想いが詰まったこのアイスクリーム。ぜひご賞味ください。

【注意事項】
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

【事業者】
やましろ商工会女性部

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