“宝ホルモン”と本格旭川ラーメン“梅光軒”の北海道産もつ鍋セット！味噌味（もつ鍋、〆ラーメン5食分） _01013

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宝ホルモン特製ボイルカットモツ5食分と、ラーメン激戦区旭川の“梅光軒”の工場直送のラーメン5食分をセットでお届けします。

・モツ
北海道産にこだわって製造している”宝ホルモン”のボイルもつが250g（約2人分）がなんと！5個！
総重量1250g（1.25キロ）とふんだんに北海道の豚モツを堪能できます。
北海道産のモツをふんだんに使用し、ボイルカット済みなので流水解凍で使用可能。真空パックに小分けした状態でお届けします。
忙しい日に野菜を切って、モツとひと煮込みするだけで鍋の完成。スープはセットでお届けする梅光軒の特製味噌スープを入れることで味付けは完璧です。

〆には・・・。

・工場直送生めん
北海道で一番高い山”旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な水と厳選した小麦粉を使用した、歯切れの良い縮れ麺なのでスープともよく絡みます。
食品添加物や卵を使用していないので、お子様やアレルギーのお持ちの方でも安心してお召し上がりになれます。

今回ラーメンセットを直送する製麺工場は、梅光軒の自家製麺工場として旭川で愛されているお店です。
梅光軒各店をはじめ、各種飲食店への麺提供・出荷のみを行ってきましたがこのたび【お店と同じ”麺”をご家庭にお届けしよう！】をコンセプトに工場直送のラーメンセット・宝ホルモン特製ボイルモツとセットにしてお送りいたします。

【地場産品に該当する理由】
豚モツ
製造工程のうち、[１]原材料の直腸を区域外から仕入れ、区域内において１つ１つ手作業で洗浄等丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさいにカット。[２]区域内外の原材料を使用した下味を区域内で製造。区域内で[１]を[２]に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。

ラーメン
製造工程のうち、区域外で生産された小麦粉、食塩、小麦たん白等を区域内で計量、粉体配合・液体配合、粉体混合・液体混合、ミキシング、整形、複合、圧延、麺線切出、成型、乾燥を行い、めん袋包装、梱包、保管、大袋包装(めんとスープを添付する)、梱包を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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