さっぽろ西町ハム工房　こだわりセット

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～北海道名寄産の「ひまわり畑ポーク」を使用～

札幌でハム・ソーセージ造りを行う職人が、北海道産のひまわり畑ポークを使用し美味しさを追求した自慢の品。
香辛料などを混ぜた塩を肉に手で擦り込む昔ながらの製法で作る「工房ベーコン」
肉の繊維にそって手で裂いて味わう「工房直火燻煙ヒレハム」
ハーブの香りとチーズの味が口に広がる「工房チーズ入り荒挽きハーブソーセージ」
1981年当時のレシピから復刻した「工房あらびきウインナー1981」の計4品。
ひまわり畑ポークとは、名寄産の高オレイン酸ひまわりを搾油した「ひまわり油絞り粕」をえさに加えて育てられた豚です。

事業者：Umios Hokkaido株式会社


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【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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