【灰干し加工】鮮度抜群！若狭の灰干し5種セット

◆返礼品の特徴
若狭湾で獲れた甘鯛、真鯛、連子鯛、かます、アオリイカの灰干し5種を、すべてお楽しみいただける贅沢セットです。
水揚げされた当日に鮮度抜群のまま「灰干し加工」することで、魚の美しい色合いを残し、美味しさをまるごと凝縮しています。
旬を迎えた魚介の旨味や風味を、存分にお楽しみいただけます。
味つけは魚介の味を引き立てる昆布だしです。

◆「灰干し加工」とは
特殊なフィルムと魚介を重ねあわせて遠赤外線効果のある火山灰に埋め、低温で長時間かけて仕上げる製法の干物です。
表面が外気にさらされないので、しっとり、やわらかく仕上がり、鮮魚のような美しさもキープされます。
ほかの干物とは違う、灰干しならではのやわらかさ、みずみずしさを、ぜひ一度ご賞味ください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので再凍結は避けてください。

事業者：株式会社 まちから
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【地場産品に該当する理由】
区域内産の原材料を用いて、区域内の製造所で加工し、真空パック詰めした商品であるため。

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