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天神さん家の知床羅臼＜天然＞二等昆布（2枚入）｜昆布北海道のレビュー

総合評価：4.6（全8件）

寄附金額

14,000円

北海道羅臼町

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出汁にこだわる弟に依頼されて、申し込みました。2週間程度で届きました。とっても上質の昆布だと喜んでいます。また、値段の高い昆布は、いつもはけちけちと使うのですが、ふるさと納税でいただけて、思う存分使えると喜んでいます。

2022年11月13日神奈川県在住
2週間程度でお送り頂きました。
早速、出し汁をとってみました。
封を切った瞬間濃厚な旨み香が漂います。
スーパーで買い求める汎用品と比べると
しっとりとした風合い。
昆布の重量の10倍程度の水に1時間程浸し、その後弱火で沸騰直前まで煮出し。
大変柔らかい旨味の濃いダシが取れました。
煮出した昆布は千切りにしてクーブイリチーに。こちらも厚みがあり食べ応えありました。

2022年08月29日東京都在住
学生時代、夏休みに30日間、知床羅臼で昆布干のアルバイトをしたことがありました。毎朝、国後島を間近にのぞみながら、養殖または天然物の昆布を小船いっぱいに取ってきて、くっ付いているフジツボ等をこそげ取り(洗い流して)、浜に干します。昼休みを挟んで乾燥室に吊るして風乾、午後の休みを挟み、乾いた昆布を取り込んで1日の作業終了でした。今回、キレイに折り畳まれた2本の天然物羅臼昆布を送っていただき、30年前の思い出と共に大切に賞味します。ありがとうございました。

2021年12月14日長崎県在住
大変立派な昆布です。３枚それぞれ袋に入っています。
通常の近所のスーパーマーケットで買ってくる昆布とは全然違います。
一袋ずつ開けて細かく切って使っています。
夫婦２人暮らしなので１年ぐらい持ちそうです。
ありがとうございました。

2021年01月31日福井県在住
これまで昆布だしで、それほど違いを意識したことはありませんでしたが、こちらの羅臼天然昆布から生まれるだしは全く別物です。昆布の内容次第で、これほど違うとは思いませんでしたし、本物から生まれるトロリとして濃厚な海の香りは格別です。

2020年04月20日東京都在住
以前に、天神さんの１等昆布をお願いしましたが、きれいで美味しい出汁が取れて大変有り難く満足しています。今回は、料理によって使い分けたいと思い２等のものをお願いしました。まだ届いていませんが、楽しみに待ちたいと思います。

2020年02月27日東京都在住
毎年、羅臼昆布を選んでいます。
なんといって旨味が違います。
こちらの返礼品は初めて頼んでまだ開封していませんが、少し以前のものより薄いかな。でも羅臼産だからきっとおいしいことでしょう。
あまりにも梱包箱が大きいのが気になりました。地球にやさしく、次回はぜひ郵便封筒くらいでお願いします。

2021年12月27日東京都在住
２週間程度で届くと書いてありましたが、１か月待っても音沙汰ないので電話したところ、担当者から折り返させますと言われたがそのまま連絡なし。もう一度電話したら、発送にもう少しかかりますと。結局ひと月半ほどかかってやっと届きました。遅れてもいいのですが、あまりにも遅れるときはメール等でその旨連絡はしたほうがいいのではないでしょうか。
昆布は思ったよりは薄かったですが、香りはよく御出汁も良さそうです。

2023年01月16日福岡県在住