H9-89 小出刃包丁 極 ステンレス鋼 槌目 茶合板柄のレビュー

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• 釣りで釣った小魚をさばくためにこの小出刃包丁を選びました。刃渡りが短めで全体的にコンパクトなサイズなので、アジやイワシ、メバルなどの小型魚の処理にぴったりでした。包丁自体は軽く、細かい作業も手元でコントロールしやすいです。
  届いた包丁はステンレス鋼の槌目仕上げで美しく、持ち手（茶合板柄）もしっくり馴染みます。切れ味はさすが関市の刃物という感じで、鱗取り、頭落とし、三枚おろしまでスムーズに進みました。小魚だけでなく、家庭用途のちょっとした魚介や鶏肉の処理にも便利。衛生的なステンレス鋼なのでお手入れも簡単です。

  2025年10月08日千葉県在住

• ステンレス製で錆びませんし家庭で使用するには使いやすくて良いと思います。思っていたより薄刃だなとの印象ですが小型魚を捌くのがメインの用途になりますのでその方が使いやすいのかもしれません。とはいっても105mmの長さがあればイナダくらいの魚を捌くには十分ですので家庭で扱う魚にはほぼ対応できます。

  2025年10月04日千葉県在住

• 以前にも関市で刃渡り15cmの出刃包丁をふるさと納税で頂いて、釣り魚を捌くのに活用していますが、小魚の場合15cmは幾分持て余し気味の大きさになるので、こちらの小出刃を申し込みました。アジ・サバなどぐらいの魚だとこれぐらいのサイズが取り回しがよく使いやすいと思います。

  2023年10月12日大阪府在住