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菜切り文化包丁のレビュー
総合評価：4.0（全1件）
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昔徳島のおばあちゃんが使っていた包丁を思い出し、思い切って選んでみました。
届いた商品は素朴で、お手製の取扱説明書も相まってノスタルジーを感じさせます。
最近のステンレスや刃紋入り包丁と比べれば、取扱い性や見た目の美しさは劣りますが、道具としての切れ味や、取手が左右非対称で握りやすくしている点など、作り手の想いや拘りが感じられます。
切れ味も当然よく、選んでよかったと思います。
ただこの価格帯だと仕方ないですが、見た目の美しさが手の込んだ高級包丁と比べるとどうしても劣るので万人受けしないと思われるため、マイナス1の4点評価とさせていただきました。2023年02月06日福岡県在住
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