米こうじ 黒麹 1kg 飛騨産 飛騨こうじ [Q1771x]のレビュー

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• 自分で甘酒や塩麹、しょうゆ麹、たまねぎ麹………たくさん作りたかったので、注文しました。麹自体はとてもおいしかったです。ただ、黒いので、やはり塩麹などにするには適さず、健康の為に一口ずつ甘酒にして飲んでいます。

  2025年01月08日愛媛県在住

• 麹初心者です。
  はじめての黒麹、不安でしたが甘酒にしてみてフルーティーさにびっくりしました。フルーツの酸味が好きな方におすすめしたいです。
  塩麹は梅干しのような味になりましたが料理にするとバターのようなコクを感じて酸っぱいというかんじではなくなり、不思議です。
  乾燥麹しか使った事がなかったのですが、生麹はなにか力が強いのでしょうか？
  ヨーグルトメーカーの温度を低めにしても早くトロトロになるというか、
  ぬるま湯ではなく水から作ったほうがうまくいく気がしました。
  次は醤油麹も作ってみようと思っています。
  これからも期待しています、ありがとうございました。

  2024年09月14日神奈川県在住

• 美味しい甘酸っぱい甘酒が出来ます。
  ネット通販でもあまり販売されていないので、ふるさと納税の返礼品でいただけるのはとても有難いと思います。
  今回2回目で、前回は半年くらい余裕のある賞味期限の物でしたが、今回は１ヶ月しか期限がなくとても残念な気持ちになりました。
  商品説明にも冷凍で3ヶ月の賞味期限とあるのに、届いた時点で1ヶ月しかないというのはちょっと酷いな、と。
  せめて、3ヶ月は期限のある物を送っていただきたいと思います。

  2026年02月03日福島県在住

• 酸味が強くて甘酒が美味しくできない。アルコールに弱い人は酔っ払います。
  調味料にした方がよさそうです。とりあえず、醤油麹で消費。美味しくできることを祈る。
  ワンストップ納税がアプリですぐに出来た点は良かった。

  2023年09月23日東京都在住