【素潜り漁師直送】新潟県柏崎産 天然岩もずく塩漬け 600g（200g×3袋）日本海産 塩蔵もずく[ZB586]

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【数量限定】新潟県柏崎産天然もずく塩漬け（1袋200gの食べきりサイズが3袋）

日本海の荒波で育ったシャキシャキとした歯ごたえとツルッとした食感がおいしい、柏崎市の高級特産品「岩もずく」です。
漁師が水深7mまで潜って採ったものを丁寧に塩漬けにしました。
お好みの塩加減に塩抜きをして、わさび醤油、三杯酢、みそ汁等でお召し上がりください。

＜塩抜きの方法＞
(1)冷たい流水で洗う
ボウルとザルを重ねてもずくを入れ、冷たい流水で箸を使い洗い流します。3～4回を目安に、水が透明になるまで繰り返し洗います。

(2)やさしく水切り
もずくは摩擦や刺激で泡が出てしまい食味が落ちてしまうので、常にやさしく扱うことがポイントです。
味見をしながら、ちょうどよい塩加減になったところでザルを上げそっと水切りをしてください。

(3)食べやすい長さにカット
まな板の上で、お好みの食べやすい長さに切ってください。

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事業者：有限会社 山忠　鯨波food base

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