近江牛 切り落とし 500g / 切り落し 切りおとし 牛肉 お肉 肉 高級 三大和牛 国産牛 国産 小間肉 小間切れ 小間切れ肉 冷凍 滋賀県 大津市 すき焼き しゃぶしゃぶ

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すき焼き、焼肉、炒め物等、様々な料理にお使いいただける万能アイテムです。

【発送期日について】
※8月12日～17日、12月23日～1月7日の発送業務は行っておりません。
※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は
　発送日程が変更になる場合がございます。
※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。
※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

●大吉のこだわり
【一頭一頭丹精をこめて】
牛は非常にデリケートな生き物。一頭ずつ顔を見て、ときに声をかけながら牛舎をまわります。
大吉牧場では、機械でなく、“人の手”にこだわり、大切に牛たちを育てています。

【但馬系へのこだわり】
但馬の特徴は、きめの細かな霜降り＝「小さし」が作りだす美しさと味わいにあります。
その味わいは、枝肉の断面に赤身と脂肪が織りなす大理石のような模様となって表れています。
見た目では、あまり違いはありませんが、食べてみると違いがはっきりと分かります。
大吉牧場では、古くから「小さし」へのこだわりを大切にしてきました。
九州の宮崎、熊本を中心に但馬の血統の強い（弊社独自のアベレージ指数より高い）子牛を
社長自らが買い付け、近江の地に導入し、近江のわら、独自配合の飼料で育て上げています。

【徹底した品質管理基準】
お客様に『信頼の品質』をお届けするため、近江牛の本場、滋賀県の衛生管理認証制度
「S-HACCAP」を認証取得しております。
徹底した衛生管理、温度管理、入出庫管理により、お客様に安全で高品質な商品をお届けする事をお約束いたします。

【地元の安全なえさへのこだわり】
大吉牧場の餌は周辺農家と連携し、地元名産の近江米のわらを使用し、
えさから牛の健康を考えて共に安心・安全な「食づくり」活動をします。

【おいしい水へのこだわり】
肥沃な大地は米だけでなく良い牧草を育て、牛を育てます。
近江牛の産地として、この土地での和牛育成に欠かせなかったのが近江の湧き水です。
地下70mから汲み上げる天然地下水を牛さんは毎日飲んでいます。


■お礼の品提供・発送事業者
だいきち TEL:0740-32-0001

【地場産品に該当する理由】
８号ハ｜認定地域資源名：近江牛

【検索キーワード】
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