【定期便】黒潮本マグロ 中トロ・赤身　計3回

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全国養殖クロマグロ品評会にて、【最優秀賞】を受賞した『黒潮本まぐろ』の中トロと赤身を、お申し込みを受け付けた翌月から3ヶ月連続でお届けします。
程よく脂がのり旨味とろける中トロと、本マグロ本来の旨味を味わえる赤身を3ヶ月間、毎月お楽しみいただけます。

●～マグロの王様 本マグロ～　マグロの中の最高級品
マグロの中でも特に高級とされるのが、この本マグロです。
その豊かな旨味、口の中でとろけるような脂の乗り具合、そして深い味わいは、他のマグロでは決して味わえない特別なものです。
特に、大トロや中トロに見られる脂のりは絶品で、食べる人を魅了し続けています。その肉質の美しさと味わいから、まさにマグロの王様と言える存在です。

●「最優秀賞」受賞！全国規模の品評会で評価を得た養殖本マグロ
2021年2月に開催された全国養殖クロマグロ品評会では、外観（色調・脂の乗り具合）や身質（赤身・中トロ・大トロの色、食感、味）において厳しい審査が行われました。
その結果、大月町の「黒潮本まぐろ」が、見た目・味ともに抜群の評価を受け、見事「最優秀賞」を受賞しました！
この栄誉ある受賞は、単に味や見た目が優れているだけでなく、養殖技術や品質の高さも認められた証です。
ぜひ、大月町の「黒潮本まぐろ」の美味しさをお確かめください。

●赤身、中トロ、旨味と甘味の食べ比べ
中トロは赤身と脂のバランスが良く、なめらかな口当たりと程よい脂のまったり感があり、後味はすっきりしながらも旨味が余韻として残ります。
一方、赤身は本マグロ本来の酸味と旨味を楽しめるあっさりとした味わいで、しっとりした食感と深みのある風味が特徴です。
水分とタンパク質が豊富でヘルシーさも兼ね備え、それぞれ異なる魅力を持つ部位です。

●黒潮の流れ込む美しい海。恵まれた環境で育つ
高知県大月町の沖合、サンゴが群生するほど美しい海が「黒潮本まぐろ」の故郷です。
黒潮が流れ込む、潮通しの良い巨大な生け簀（いけす）の中で、マグロたちはのびのびと泳ぎ回ります。
一年を通じて水温が安定した絶好の環境の中、稚魚から2年。
じっくりと時間をかけて大切に育て上げました。
エサには配合肥料を一切使わず、人間でも食べられるほど新鮮なサバ・イワシ・アジのみを使用。
安心・安全で、脂の乗った美味しい本まぐろをお届けします。

●冷凍なのに"生"と変わらない！？最新鋭の冷凍技術！
一般的な冷凍で味が落ちる原因は、大きく育った氷の結晶が細胞を破壊し、解凍時に旨味成分である「ドリップ」が流れ出してしまうことにあります。
これを解決したのが最新鋭の「プロトン凍結」です。
磁石と電磁波の力で水分子を整列させながら凍らせることで、氷の結晶化を抑えて細胞の破壊を防ぎます。
これにより、本マグロのような繊細な食材も、解凍後まで鮮度と旨味を維持し、まるで生のような美味しさを楽しむことが可能になりました。

●最高のマグロを、最高の状態で。失敗しない解凍のコツ
せっかくの高品質なマグロも、解凍ひとつで味わいが変わります。
画像のとおりに解凍していただくことで、プロトン凍結ならではの旨味を一切逃さない「生そのまま」の食感と味わいを楽しむことができます。
（※同様の内容をパッケージの裏面にも記載しておりますので実際の解凍の際はそちらをご覧ください。）

●一度に届かないから、ずっと美味しい。3か月間のまぐろ贅沢習慣
マグロはたくさん食べたいけれど、一度に届くのは食べきれない。
そんな方のために月ごとにお届けする返礼品をご用意しました。
受付の翌月から3か月間、毎月1回赤身・中トロ各150ｇ（計300ｇ）をお届けします。


■■■■■■必ずお読みください■■■■■■
※画像はイメージです。
※中トロは柵によって、大トロ寄り、赤身寄りの柵があるため、同じ中トロでも若干の差がございます。
※思っていた味ではないなど、お客様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。
※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一商品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課（TEL:0880-73-1115）までご連絡をお願いいたします。
※天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。
※台風等の自然災害の影響や不作により返礼品が手配できない場合は、別途ご連絡させていただきます。
※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、または、転居先の通知を行わず再配達可能期間を過ぎてしまった場合、商品を再送することはできませんので、ご注意ください。発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。
※転居をされた場合は必ずご連絡ください。連絡のないまま元の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、着払いでのお届けとなる場合がございます(着払いの送料はヤマト運輸の送料に準ずる)。また、再送などの補償は出来ません。ご了承ください。
※お届け日の指定はできません。時間指定のみ可能ですので必ず受け取れる時間をご指定ください。「14～16時・16～18時・18～20時・19～21時」からお選びください。
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高知県大月町ふるさと納税のインスタグラムでは、返礼品の紹介や、返礼品を使ってのレシピ、生産者の情報を発信しております。
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